Масленица!: блинчики из кефирного теста
Масленица идет - масленице дорогу!
Конечно, невозможно себе представить неделю перед Великим постом без блинного изобилия. уверена, что у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт блинного теста. Мне хочется предложить свой, который уже давно в моей семье заменил традиционные блинчики на молоке. Рецепт данного блинного теста был "подсмотрен" мною три года назад в одной из программ Юлии Высоцкой.
Для приготовления примерно 12 блинов нам понадобится:
кефир 0.5 литра
сахар 2 ст.л. Читать далее →

Конечно, невозможно себе представить неделю перед Великим постом без блинного изобилия. уверена, что у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт блинного теста. Мне хочется предложить свой, который уже давно в моей семье заменил традиционные блинчики на молоке. Рецепт данного блинного теста был "подсмотрен" мною три года назад в одной из программ Юлии Высоцкой.
Для приготовления примерно 12 блинов нам понадобится:
кефир 0.5 литра
сахар 2 ст.л. Читать далее →
Салат "Мимоза"
Салаты и закуски
Прошел самый главный женский праздник и оставил после себя в числе прочих воспоминаний фоторецепт всем известного салата «Мимоза» (классический вариант).
Для его приготовления нам понадобится:
- Консервы рыбные (сардины),
- 4 картофелины,
- 2 моркови,
- 4 яйца,
- 1 луковица,
- Майонез,
- Соль,
- Петрушка для украшения.
Т.к. на фото представлены уже готовые продукты, логично предположить, что картофель, морковь, а также яйца следует отварить в чуть подсоленной воде. Читать далее →

Для его приготовления нам понадобится:
- Консервы рыбные (сардины),
- 4 картофелины,
- 2 моркови,
- 4 яйца,
- 1 луковица,
- Майонез,
- Соль,
- Петрушка для украшения.
Т.к. на фото представлены уже готовые продукты, логично предположить, что картофель, морковь, а также яйца следует отварить в чуть подсоленной воде. Читать далее →
5 фотографий
Картофельная тортилья: модернизированный рецепт с парочкой сюрпризов
Вторые блюда
Есть у меня кулинарная книга. Листая ее в очередной раз, наткнулась на рецепт, родиной которого является Испания. Именно в этой стране блюдо, заявленное в названии статьи, считается традиционным и даже имеет особый способ подачи к столу – нарезается кубиками, которые затем снабжаются деревянными шпажками.
Что касается самого рецепта, то сочетание продуктов в нем мне показалось интересным, я лишь внесла некоторые коррективы: «ликвидировала» два ингредиента – зеленый лук и чеснок. Читать далее →

Что касается самого рецепта, то сочетание продуктов в нем мне показалось интересным, я лишь внесла некоторые коррективы: «ликвидировала» два ингредиента – зеленый лук и чеснок. Читать далее →
6 фотографий
Рыба в тесте
Вторые блюда
Сегодня заканчивается Масляная неделя. За эту неделю мы все так объелись блинами, что захотелось чего-то другого, а тут мне в "стране рецептов" приглянулся "солнечный" рецептик, да и продукты как раз все под рукой оказались. Вот я и решила попробовать что-то новенькое. Надеюсь, что это необычное блюдо вам тоже понравится.
Для приготовления рыбы в тесте нам понадобятся:
1. Рыба (у меня филе пангасиуса) - примерно 600-700 г
2. Дрожжи сухие - 1 пакетик ( у меня 12г)
3. Молоко - 200 мл
4. Читать далее →

Для приготовления рыбы в тесте нам понадобятся:
1. Рыба (у меня филе пангасиуса) - примерно 600-700 г
2. Дрожжи сухие - 1 пакетик ( у меня 12г)
3. Молоко - 200 мл
4. Читать далее →
10 фотографий
Томатное удовольствие
Первые блюда
Предлагаю вашему вниманию легкое, но сытное кушанье, которое готовится очень быстро, поскольку содержит совсем немного компонентов в своей рецептуре, - свежие помидоры, соль и специи. Второстепенные ингредиенты (в основном, это мясные изделия), которыми можно дополнять вышеуказанные продукты, позволено класть как в основное блюдо, так и использовать их в качестве дополнения к нему.
Данное кушанье готовить лучше летом, когда наступает некое пресыщение овощами. Читать далее →

Данное кушанье готовить лучше летом, когда наступает некое пресыщение овощами. Читать далее →
4 фотографии
Пирог "Кусочек лета"
Напитки, десерты, выпечка
- Ура, наконец-то у мамы выходной! – радостно кричала младшая дочка обыкновенной Феи. – Это значит, что мамочка сегодня испечет что-нибудь вкусненькое!
- Да, всю неделю мы мечтали о маминых пирогах! – лукаво подмигнул дочерям муж Феи.
- Пойду к маме, на кухню, - присоединилась к разговору и старшая дочка Феи. – Может, она и меня научит немного кулинарным премудростям?
И лишь обыкновенная Фея не разделяла всеобщей радости. Читать далее →

- Да, всю неделю мы мечтали о маминых пирогах! – лукаво подмигнул дочерям муж Феи.
- Пойду к маме, на кухню, - присоединилась к разговору и старшая дочка Феи. – Может, она и меня научит немного кулинарным премудростям?
И лишь обыкновенная Фея не разделяла всеобщей радости. Читать далее →
3 фотографии
Свекла: достойный ответ авитаминозу и старению
Салаты и закуски
Свекла - не только очень вкусный овощ (если его правильно приготовить), но и очень важный источник витаминов и минералов. В то время как многие из нас с наступлением весны бросились пить витаминные комплексы, о натуральных источниках витаминов мы почему-то забываем. И напрасно! Заглянем в холодильник! Читать далее →

Аппетитные пеньки
Вторые блюда
Готовим горячее блюдо под названием «Аппетитные пеньки»
В нашей семье оно всегда расходится на ура, к тому же совершенно не обделено оригинальностью и потрясающим вкусом!
Берём 8 крупных картофелин, тщательно моем их, отрезаем шапочку с одной стороны и вырезаем серединку, но не достаем ее, а просто надрезаем на будущее! Отправляем картошку в духовой шкаф, поставив её вертикально на отрезанное ребро.
Для начинки нам потребуется:
0,3 кг мякоти говядины (отварной) Читать далее →

В нашей семье оно всегда расходится на ура, к тому же совершенно не обделено оригинальностью и потрясающим вкусом!
Берём 8 крупных картофелин, тщательно моем их, отрезаем шапочку с одной стороны и вырезаем серединку, но не достаем ее, а просто надрезаем на будущее! Отправляем картошку в духовой шкаф, поставив её вертикально на отрезанное ребро.
Для начинки нам потребуется:
0,3 кг мякоти говядины (отварной) Читать далее →
11 фотографий
Имбирная рыба
Вторые блюда
В средние века купцы рассказывали, что имбирь растет на краю света в стране троглодитов (живущие в пещерах), которые зорко стерегут свое сокровище, благодаря чему поднимали еще выше и без того немалую цену на волшебный корень. Но мы, благодаря нашему могущественному прогрессу, живем в цивилизованных условиях и ходим в магазины, где продается чудесный корень, да еще готовим вкусные и полезные из него блюда. Читать далее →

9 фотографий
Самый вкусный шоколадный трюфель своими руками. Легко и просто!
Напитки, десерты, выпечка
Начну с того, что я делаю конфеты ручной работы. Люблю, когда с нуля, то есть и какао-масло и какао бобы- все отдельно.
Но, есть более бюджетный и быстрый вариант. Ибо мои домочадцы сметают конфеты за пол часа. Порой, даже мне не оставляя. Накладно это
Хотите удивить близких? Тогда начнем.
На самом деле понадобиться очень небольшой набор компонентов
Сливки 20% 100 мл.
Шоколад 2 плитки (молочный и горький)
Какао
50 гр. сливочного масла
1 ст. ложка коньяка. Читать далее →

Но, есть более бюджетный и быстрый вариант. Ибо мои домочадцы сметают конфеты за пол часа. Порой, даже мне не оставляя. Накладно это
Хотите удивить близких? Тогда начнем.
На самом деле понадобиться очень небольшой набор компонентов
Сливки 20% 100 мл.
Шоколад 2 плитки (молочный и горький)
Какао
50 гр. сливочного масла
1 ст. ложка коньяка. Читать далее →
6 фотографий