Томатное удовольствие

Предлагаю вашему вниманию легкое, но сытное кушанье, которое готовится очень быстро, поскольку содержит совсем немного компонентов в своей рецептуре, - свежие помидоры, соль и специи. Второстепенные ингредиенты (в основном, это мясные изделия), которыми можно дополнять вышеуказанные продукты, позволено класть как в основное блюдо, так и использовать их в качестве дополнения к нему.

Данное кушанье готовить лучше летом, когда наступает некое пресыщение овощами. В нашем случае речь идет о томатах, употребление которых мы и будем разнообразить по своему усмотрению.

Что касается приготовления блюда, то нам потребуется:

- 3 помидора средней величины (можно использовать помидоры черри, только брать их в большем количестве),
- молотый имбирь,
- черный перец,
- соль,
- масло для жарки.

Из второстепенных компонентов возможны:

-Вареное легкое,
-ветчина,
-жареная печень.

Приготовление.

Помидоры нарезать крупными кубиками (помидоры черри нарезать четвертинками).



Сковороду нагреть, вылить в нее масло и, дав ему нагреться, высыпать туда нарезанные помидоры.

Тушить овощи на сковороде в течение некоторого времени, добавляя при этом имбирь (1.5-2 ч.л. - эту специю можно класть в больших количествах), соль и перец.



Дать помидорам пустить сок.



Вот что получается в итоге.



Казалось бы, проще кушанья не придумаешь, но даже у такого элементарного блюда есть свой секрет - это молотый имбирь. Сам имбирь в качестве приправы используется в кулинарии очень широко – от добавления его в горячительные (кстати, эту специю еще называют "горячей", т.к. она усиливает кровообращение и дает согревающий эффект) и прохладительные напитки, а также выпечку до использования этой приправы в рыбных и мясных блюдах, соусах и маринадах.

В нашем случае имбирь не только придает томатам слегка островатый вкус, но также делает приготовленное блюдо очень сытным (за счет ускорения обменных процессов в организме, что дает чувство сытости).

Есть приготовленное кушанье следует горячим.

К тому же следует отметить, что имбирь, сфера применения которого очень широка, используют также как средство для похудения (в основном, делают имбирный чай). Но и легкие блюда, приправленные этой специей, не дадут поправиться тем, кто заботится о стройности своей фигуры.

Конечно, помидоры в сочетании со специями, даже такими, как имбирь, это низкокалорийное блюдо. Но вашему вниманию также будут представлены варианты приготовления томатов с мясными ингредиентами.

1. Тушеные помидоры с кусочками легкого.

Способ приготовления почти такой же, как и представлен выше, только в процессе жарки томатов к ним добавляют кусочки вареного легкого. Хорош этот способ тем, что делает легкое более мягким и сочным.

2. Двойной вариант с ветчиной.

Возможно как обжаривание томатов с ветчиной, так и употребление тушеных помидор в качестве дополнения к данному мясному продукту.

3. Подлива из тушеных помидор к жареной печени.

Требуется лишь обжарить печень в масле (желательно не обваливая ее перед этим в муке). Подавать к столу вместе с томатной подливой.

Как видим, не только спектр применения такой пряности, как имбирь, весьма широк. Блюдо "Томатное удовольствие," представленное в статье, также отлично сочетается с дополнительными мясными ингредиентами - легким, ветчиной, печенью. И происходит это не только из-за совместимости мяса с овощами (в нашем случае - томаты) , но и не без участия "универсального средства", что в дословном санскритском переводе и обозначает приправу имбирь!