Любителям творожных сладостей

Привет всем любителям творожных сладостей!

Хочу поделиться с Вами рецептом творожного пирога нашей семьи, для приготовления которого требуется незначительное количество сил и времени.

Итак, для его приготовления Вам понадобится:
- 500 гр. зернистого некислого творога;
- 3 яйца;
- 1,5 ст. сахара;
- 100 гр. мягкого сливочного масла;
- 0,5 ст. сметаны;
- 1,5 ст. муки;
- ванилин, сода, сок лимона.

На количество указанных для теста ингредиентов я беру противень размером 34 см./30 см.

Тесто.

Перемешиваем 0,5 ст. сахара, ванилин, 2 яйца, сливочное масло, добавляем соду на кончике ножа, выжимаем на соду несколько капель лимона, добавляем муку. Тесто замешиваем так, чтобы оно тянулось за лопаткой.

Замешенное тесто распределяем тонким слоем на смазанный растительным маслом противень. (Я распределяю смоченной в воде ладонью. В дальнейшем это помогает сцеплению теста и творога.) Иногда теста получается немного больше, что зависит от размера яиц. В таком случае тесто я накатываю на боковые стенки противня.

Начинка.

Перемешиваем 1 ст. сахара, ванилин, 1 яйцо, сметану и творог. Полученную массу аккуратно выкладываем на тесто и прижимаем лопаточкой.

Выпечка.

Выпекаем при температуре 200 град. 25-30 мин.

И напоследок…

По вкусу при приготовлении в творожную начинку можно добавлять изюм, протертые орешки, морковь или шоколад.

Приятного аппетита!