Котлеты из курочки

Мой мужчина задерживается, однако это нисколько не отменяет приготовление ужина для него любимого. Даже наоборот, есть повод сделать что-нибудь необычно. Например, котлетки ! Чего же тут необычного? В котлетах? Подумаете Вы и, конечно же, будете правы, однако готовить я буду не просто котлеты, а котлеты маринованные.

Для этого мне понадобится две куриных грудки (без косточки, очищенные от кожи), майонез, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, другие специи.


Итак, начнем. Куриные грудки я помыла (если нужно срезала с них жир), немного отбила на доске через полиэтиленовую пленку, а можно и по быстренькому кулачками по ним постучать.

Затем порезала ее на кусочки примерно 1 на 2 см и сложила в мисочку. Туда разбила яйцо и добавила соль и немножко черного перчика. Есть смысл добавить карри, кайенский перец, белый перец или приправу для курицы, однако, сейчас мне пока лучше воздержаться от специй, потому и ограничусь только солью и черным перчиком на кончике ножа. Дальше добавляем туда же 2 столовых ложки майонеза.

Вот что у меня получилось.



Теперь все это я отставлю в сторонку, и пусть стоит и ждет своего часа. Чем дольше, тем лучше. Однако, если больше 2 часов, то советую ставить в холодильник.
Незадолго до прихода любимого мужчины я добавлю во всю эту смесь 3-4 столовых ложки панировочных сухарей. В этот раз я поленилась, купила покупные сухарики, хотя обычно тру на терке сама.





И потом буду жарить в раскаленном масле без запаха как маленькие оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Жарить с одной стороны лучше «в один прием», чтобы не развалились, и переворачивать лопаточкой пошире.



К сожалению, пока не жарю, так как задерживается мой мужчина, потому похвастаться пока нечем.

Все таки не удержалась, пожарила парочку таких вот котлеток себе , не дождалась. Сильно задерживается, а кушать хочется.



Это рецепт, скажем так, базовый, можно пойти по более сложному пути и добавить в «куриное тесто» немножко распаренного порезанного чернослива или грецких орешков. Я просто сделаю соус – порежу мелко-мелко огурцы, лук и укроп и смешаю со сметанкой. Вот и все. Приятного всем аппетита!