Куриные грудки с тимьяном

Спасибо всем, кто поздравил меня с праздником весны. Весна – моя любимая пора года, потому что именно с ее приходом я чувствую в себе новые силы, строю новые планы и стремлюсь к их реализации. Между тем успеваю уделить время и для кулинарии. Присоединяйтесь!

Сегодня мы приготовим самую диетическую часть курицы – грудки.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1. Небольшие куриные грудки (я готовлю 2 порции)
2. Сыр пармезан
3. Окорок сыровяленый (нарезка)
4. Лимон
5. Тимьян
6. Черный перец

Курочку лучше всего подавать с тушеными овощами, поэтому дополнительно нам понадобятся помидоры черри и цуккини.

1. В прохладной воде обмойте куриные грудки. Положите их на разделочную доску и разомните чем-нибудь тяжелым, чтобы грудки стали как можно более тонкими (расплюснутыми).

2. С обеих сторон грудки поперчите, посыпьте лимонной цедрой и тертым пармезаном.

3. Обверните каждую грудки 2-3 пластинами окорока и посыпьте тимьяном.

4. Солить грудки не требуется, т.к. нужную соль они получат от мясной нарезки.

5. Разогрейте на сковородке оливковое масло и выложите на нее подготовленные куриные грудки. Через каждые 3 минуты переворачивайте. В общей сложности грудки готовятся примерно 15 минут под закрытой крышкой.

6. За пять минут до завершения приготовления выложите на сковородку дольки цуккини, а за 2 минуты – половинки помидоров черри.


7. Перед подачей добавьте к куриным грудкам немного сока свежего лимона.


Получается потрясающе вкусная курочка! Приятного аппетита!