Хлебный суп

Этот суп готовится из сухарей ржаного хлеба.Засохший хлеб режем кубиками, ложим на противень и высушиваем в духовке до появления коричневой корочки.

Замочить в тёплой воде 100 г изюма.

Берём кастрюлю ,наливаем 2 литра воды доводим до кипения.Добавляем 200 г ржаных сухариков и варим 30 минут.

Размоченный хлеб протереть через сито.( или взбить в блендере до однородной массы.)

Положить обратно в кастрюлю.Добавить 1 стакан (250 г)сахара.


Добавть 1 столовую ложку корицы и 2 гвоздички.

Берём отдельную кастрюльку. Чистим 3 яблока от кожуры и семян и режем кубиками.


Мелко режем шкурку 1 лимона.

Яблоки , изюм и лимон залить водой и сварить до готовности.

Всё соединить.

Довести до кипения, постоянно помешивая, чтоб не пригорел.

Остудить.
Взбить сливки с сахаром и ванилином.

Раскладываем по креманкам хлебный суп и сверху взбитые сливки.

Всё! Десерт готов!
Консистенция супа- как густая сметана, сливок побольше!