Овощной суп

Постоянно какие-то нелады со здоровьем: то печень болит, то поджелудочная, то кишечник, то вообще, непонятно что, но совершенно ясно, что в животе, и гипертония замучила. Врачи говорят – возрастное. Приехала в Дубай и изменила свое питание. Родственники мне сказали, ешь как мы, и все восстановится. Вот и ем овощной суп в обед ежедневно. Утром кофе с бутербродом, а вечером ужин, ну ужин - это уже второй вопрос. Похудела и чувствую себя хорошо, решила поделиться рецептом овощного супа. Овощных супов очень много - засыпал овощи в любой пропорции в кипящую воду и посолил - вот вам и упрощенный овощной суп.
 
Рецепт как мы готовим овощной суп.
 
Готовим на мясном бульоне, можно бульон приготовить из любого мяса, мы готовим из курицы.

Кусочки курицы опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут, добавляем перец, лавровый лис, луковицу и морковь. В куриный бульон обычно лавровый лист не добавляется, он перебивает аромат курицы. А, в овощной супчик мы добавляем, кроме того, супчик может быть приготовлен на любом другом бульоне.
 
Затем, добавляем картошку, она варится дольше других овощей. Через 10 минут добавляем все другие овощи и шампиньоны и варим две минуты. Овощи нельзя резать мелко и переваривать они теряют свой вкус и качества. Главное не переварить.
 
В состав овощей которые мы бросили в суп входят следующие:

бобы, перец, цветная капуста (может быть брокколи), обязательно цукини (без цукини это не суп) и шампиньоны и варим не более двух минут.

 
Можно есть со сметаной, мы едим без сметаны (она тоже перебивает вкус овощей). Можно добавить зелень.
Вот и все, но чувствую себя значительно лучше, и «возрастное» ушло, наперекор врачам.
Приятного аппетита!