Пирог с семгой и брокколи

Хочу предложить испечь очень вкусный пирог с рыбкой и брокколи. Сначала я сомневалась в сочетании семги с брокколи, но когда испекла и попробовала, просто влюбилась в этот пирог.

Для пирога нужно:



Тесто дрожжевое готовое 500-600 гр.
Брокколи (заморозка) 250-300 гр.
Яйца куриные 2-3 шт.
Семга 250-300 гр.
Сливки 10-11% 100-150 мл
Сыр 50-70 гр.

Для начала отвариваем брокколи. В подсоленную кипящую воду опускаем капусту и варим буквально 2-3 мин



Обдаем брокколи холодной водой и обсушиваем на полотенце. Небольшими кубиками нарезаем семгу, солим и перчим



Взбиваем сливки с яйцами, немного солим и перчим, добавляем натертый сыр



Теперь можно собрать наш пирог. Тесто раскатываем в пласт и выкладываем в смазанную форму, делаем бортики. На тесто выкладываем брокколи и семгу



заливаем все яично-сырной смесью





и отправляем в духовку при 180 гр. на 50-60 мин.







P.S. Тесто я готовлю сама и оно у меня всегда есть замороженное в холодильнике. Можно использовать слоеное дрожжевое тесто.

Приятного аппетита!!!