Регистрация!
Регистрация на myJulia.ru даст вам множество преимуществ.


Рубрики статей:









Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Ekaterina masik iliza leve yaromenko65 Валентина Гордей

Зарегистрированных: 5
Невидимых: 2
Гостей: 90


Тест

Тест Склонны ли Вы плести интриги на работе?
Склонны ли Вы плести интриги на работе?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Калачики сметанные

Калачики сметанные Хочу предложить очередной простой рецепт из моего детства. Такие калачики нам в детстве пекла мама, а мы еще горячими их уплетали с холодным домашним молочком. А сейчас пеку такие калачики своим детям, и они их тоже очень любят.

Для калачиков нужно:



Сливочное масло – 200 г
Сметана – 200 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 100 г
Соль – 0,5 ч.ложки
Разрыхлитель – 10 г
Мука – 450 г

Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной пены



Сливочное масло растопить и немного остудить, затем добавить в яичную смесь, и сразу же добавляем сметану



Все хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и солью и вымешиваем тесто. Муку лучше добавлять постепенно, т.к. мука бывает разная и можно переборщить, тесто должно получиться очень мягкое и эластичное



Дать тесту полежать минут 30-40 и можно формировать калачики. Отщипывать от теста небольшие кусочки теста и раскатывать жгутик



края соединяем, и получается калачик. Укладываем готовые калачики на застеленный пергаментом противень (или смазанный маслом)



и отправляем в предварительно разогретую духовку при 180 градусов на 30-40 мин. до румяной корочки





Так же как в моем детстве, мы кушаем их с холодным молоком, но с чаем или кофе они тоже очень вкусны



И вы угощайтесь калачиками из моего детства. Приятного аппетита!!!



zolotaia   19 октября 2013   26367 18 63  


Рейтинг: +38


Вставить в блог | Отправить ссылку другу

Тэги: сметана, Яйца, масло, мука, тесто, детство, рецепт, фото, конкурс



Статьи на эту тему:

Пирог "Лакомка" - вкус детства
Штрудель по-деревенски
Пирог с семгой и брокколи
Простой бисквит на киселе
Нежная курочка из банки без капли масла


Последние читатели:




Комментарии:

Лиди-52 # 19 октября 2013 года   +4  
Леночка, спасибо за рецептик!!!Обязательно приготовлю. Всё же домашняя выпечка не сравниться с выпечкой из магазина..
zolotaia # 19 октября 2013 года   +2  
Лидунечка,мне очень приятно что Вам калачики пришлись по вкусу!!!Пеките на здоровье!!!Теста достаточно много получается,где то на два противня.
Лидуня пишет:
Всё же домашняя выпечка не сравниться с выпечкой из магазина..
Полностью согласна,практически магазинную выпечку и не покупаем.
orlanda # 19 октября 2013 года   +1  
Это точно, ничего общего! Сейчас всё такое не вкусное или синтетическое
zolotaia # 19 октября 2013 года   0  
orlanda пишет:
Сейчас всё такое не вкусное или синтетическое
Ну так неизвестно чего туда добавляют)))
Толик # 19 октября 2013 года   +3  
Еще одна вкусняшка в копилку, и когда ты все успеваешь!!!
zolotaia # 19 октября 2013 года   +2  
Ириш,на здоровье!!!
Толик пишет:
и когда ты все успеваешь!!!
Да вот как то получается)))
hohlova-g # 19 октября 2013 года   +2  
Хороши калачики!
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
Спасибо,дорогая,они просто таят во рту)))
hohlova-g # 19 октября 2013 года   +2  
Верю)))
zolotaia # 19 октября 2013 года   0  
Спасибо
Slastenca # 19 октября 2013 года   +2  
Ах, какие калачи!!!!!! Они, и в правду, хОрОшИ
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
Ой,прям как складненько,спасибо огромное!!!
natocnkakom # 19 октября 2013 года   +2  
Замечательные калачики! Точно - с холодным молоком самое оно!
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
Спасибо,Наташ!!!
natocnkakom пишет:
Точно - с холодным молоком самое оно!
Точно,особенно в детстве вкусней ничего и не нужно было)))
рамашкина # 19 октября 2013 года   +1  
Так-а-к, молоко есть, масло есть, мука есть. За сметаной нужно сгонять Спасибо, Лен, отличный рецепт!
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
рамашкина пишет:
За сметаной нужно сгонять
Давай,гони)))
рамашкина пишет:
Спасибо, Лен, отличный рецепт!
На здоровье,Тонечка!!!
Фантастка # 19 октября 2013 года   +2  
да, блин! калачики из моего детства спасибо за рецепт, испеку обязательно. у мамы не догадалась в свое время спросить..ага, сметана и масло в равных пропорциях...Как ты думаешь, можно сахар заменить фркуктозой"
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
Фантастка пишет:
да, блин! калачики из моего детства
Да раньше не очень много рецептов и ими все пользовались,самое главное все просто и доступно.Правда у нас все свое домашнее было,так калачики еще вкусней получались.
Фантастка пишет:
Как ты думаешь, можно сахар заменить фркуктозой"
Ну а почему бы не попробовать.Тебе сахар нельзя?
Фантастка # 19 октября 2013 года   +3  
да, мне и печеное не очень то, но очень люблю выпечку и мои все тоже любят, вчера шарлотку пекла, сегодня небольшой шоколадный тортик, вот думаю завтра калачиков напечь. Главное просто и доступно, особенных заморочек нет, но вкусно. Как я помню из детства. А еще мама пекла песочное печенье, вырезала из теста звездочки-цветочки и каждое воскресенье праздник.
zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
Фантастка пишет:
Главное просто и доступно, особенных заморочек нет, но вкусно.
Это самое главное!!!
Фантастка пишет:
А еще мама пекла песочное печенье, вырезала из теста звездочки-цветочки и каждое воскресенье праздник.
у меня тоже куча разных формочек для печенья!!!
orlanda # 19 октября 2013 года   +1  
Хороший рецептик, надо будет сделать на днях а лучше не откладывать и приготовить вечером!
zolotaia # 19 октября 2013 года   0  
Готовьте на здоровье!!!
orlanda пишет:
а лучше не откладывать и приготовить вечером!
Конечно,чего ж тянуть то)))
orlanda # 20 октября 2013 года   +1  
Ой я испекла, мои в восторге, вкуснотища такая на днях фотку кину
zolotaia # 20 октября 2013 года   0  
Здорово,рада что понравились калачики.
orlanda пишет:
на днях фотку кину
Буду ждать)))
жанет # 19 октября 2013 года   +1  
Ах, какие аппетитные калачики, как раз то, что я люблю с молоком
Спасибо,Леночка за рецепт!
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
Любочка,на здоровье!!!
жанет пишет:
Ах, какие аппетитные калачики, как раз то, что я люблю с молоком
Спасибо,дорогая!!!Мы уже с тобой ни раз обсуждали то,что у нас вкусы совпадают)))
жанет # 19 октября 2013 года   +1  
zolotaia пишет:
у нас вкусы совпадают
Да, это точно)))...а такие (ну точного рецепта я не знаю, а на вид похожи очень) калачики и моя мама нам в детстве пекла и пышки тоже, мы тАк любили их с братом и вот именно с молоком.
zolotaia # 19 октября 2013 года   +1  
жанет пишет:
мы тАк любили их с братом и вот именно с молоком.
и наверное тоже с домашним или не было у вас коровки?
жанет # 19 октября 2013 года   +1  
у нас не было, но за то у соседей было)))
zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
У соседей это тоже хорошо)))
Виконтесса # 19 октября 2013 года   +1  
Замечательный и очень простой, а главное вкусный рецепт, Ленусь!!! Обязательно воспользуюсь, спасибо!
Это всего 9 калачиков получается из такого количества теста?
zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
Викусь,пеки на здоровье!!!Ромику думаю особенно понравится!!!
Виконтесса пишет:
Это всего 9 калачиков получается из такого количества теста?
Это я половину теста испекла,а вторую в морозилку положила)))
Виконтесса # 21 октября 2013 года   +1  
Ааа, а то я перепугалась, что их так мало будет)
zolotaia # 21 октября 2013 года   +1  
Не пугайся)))
рамашкина # 19 октября 2013 года   +1  
Замешивала тесто и когда всыпала муку - не заметила, что сыплю кукурузную (( Грамм 200 сыпанула. Остальное уже добавила пшеничной. Щас калачики в духовке стоят. Переживаю. Кто-нибудь делал сладкую выпечку с кукурузной муки? Я только лепёшки пробовала, но они мне не понравились((
natocnkakom # 19 октября 2013 года   +2  
Я тока хлеб, вкусно было.
zolotaia # 20 октября 2013 года   +2  
А я кукурузной вообще ни разу не пользовалась)))
Lulek # 20 октября 2013 года   +2  
Спасибо, Леночка, за рецепт! Очень актуально!
Только вчера подумала, что пора всерьёз браться за готовку и выпечку. Потому как, что ни куплю в магазине готовое, всё так напичкано химией, что и вкуса не поймёшь.
Уже давно ловлю себя на мысли, что не получаю удовольствия от купленной еды. От колбасы давным-давно отказались, да и от хлеба скоро откажусь.
Начну печь сама. Вот сегодня из остатков домашней сметаны (взамен сливочного масла) испекла замечательные пряники. Завтра, правда, снова печь придётся...
Сынуля легко справляется с печёным.
zolotaia # 20 октября 2013 года   +2  
Юлечка,на здоровье!!!
Действительно домашнюю выпечку,впрочем как и все остальное с магазинным не сравнить,вкусней и полезней.Знаешь что ты положил.
Lulek пишет:
Сынуля легко справляется с печёным.
Так это же здорово,у меня Егорка тоже постоянно что-нибудь жует)))
Lulek # 29 октября 2013 года   +2  
Лена, спасибо ещё раз за рецепт! Вчера наконец-то испекла калачики. Мне очень понравились.
Тесто я раньше такое использовала, но в каком-то другом варианте.
А тут свежее решение. И мне, и самое главное, сынуле очень по вкусу пришлись калачики.
Утром сварила какао. Изумительный получился завтрак.
zolotaia # 30 октября 2013 года   +2  
Юлечка,рада что тебе и сынуле пришлись по вкусу калачики,а с какао это вообще песня!!!
рамашкина # 20 октября 2013 года   +2  
Вкуснющие калачики получились Леночка, спасибо ещё раз
zolotaia # 20 октября 2013 года   +2  
Ну вот,а ты переживала.Рада что понравились,вон какие красавцы получились!!!
Sorokins # 20 октября 2013 года   +2  
как жаль, что я слишком толстая для этих калачей
zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
Так уж прям и толстая Хорошего человека должно быть много
skret # 20 октября 2013 года   +2  
Спасибо за рецепт! Сегодня буду готовить.

zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
Готовь на здоровье,дорогая!!!Поваренок-Чудо!!!
комарова # 20 октября 2013 года   +2  
Спасибо, Леночка за вкусное угощение!
zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
Угощайся,дорогая,на здоровье!!!
комарова # 20 октября 2013 года   +1  
zolotaia # 21 октября 2013 года   +1  
smv_mars # 20 октября 2013 года   +2  
Спасибо за рецептик.
zolotaia # 20 октября 2013 года   +1  
На здоровье,буду рада если понравится!!!
Шахзода # 20 октября 2013 года   +1  
какие пышные!!!!
zolotaia # 21 октября 2013 года   +1  
Спасибо!!!
Helena Bel # 22 октября 2013 года   +2  
Калачики - просто загляденье! Румяные, пышные, красивые...
Спасибо за рецепт, Леночка!
zolotaia # 22 октября 2013 года   +1  
Helena пишет:
Калачики - просто загляденье! Румяные, пышные, красивые..
Спасибо огромное,Леночка!!!
Helena пишет:
Спасибо за рецепт, Леночка!
На здоровье,дорогая!!!
TATYANA NIKIT # 22 октября 2013 года   +1  
соблазнилась, испекла. какие же они вкусные!!!! тесто нежное-нежное. а когда разбирала миксер и облизала венчики - прям обалдела, на вкус как талое мороженое... вкуснотища!
zolotaia # 23 октября 2013 года   +1  
Танечка,очень рада что понравились калачики,они действительно очень вкусные.
Luba_Fed # 23 октября 2013 года   +5  
Леночка!Ё Как в гостях у тебя побывала, столько вкусностей на твоём щедром столе! Спасибо!
zolotaia # 24 октября 2013 года   0  
Любочка,я была бы очень рада собрать подружек с Джулии за своим столом,еще бы ни такого наготовила,очень люблю гостей принять и вкусно накормить.
stream2012 # 26 октября 2013 года   +1  
Какие классные! Калачики с холодным молочком и вареньем, ммммм....мммм. Тоже в копилку положила. Спасибо и просто очень, надеюсь у меня получится.
zolotaia # 27 октября 2013 года   +1  
Stream пишет:
Какие классные! Калачики с холодным молочком и вареньем, ммммм....мммм.
Спасибо большое!!!
Stream пишет:
Тоже в копилку положила. Спасибо и просто очень, надеюсь у меня получится.
Забирайте на здоровье!!!Обязательно все получится!!!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.