Мягкие и ароматные пышки к борщу

Самая вкусная выпечка с детства. Мамочка очень часто пекла такие хлебные лепешки нам с сестрой. Очень они вкусны как к борщу, к супу, так и просто, макая в варенье, запивать молоком, мм..
Готовится очень просто и быстро, и продуктов потребуется минимальное количество.



● Кефир (я использовала кефир 3.2%) - 250мл
● мука пшеничная - 1.5 -2 стакана
● Соль - 0.5 чайной ложки
● 1 чайная ложка разрыхлителя (сода пищевая)
● Растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению.

Кефир желательно использовать комнатной температуры. Вливаем в емкость для замешивания.
Добавляем соль, если же соленые не любите, можно добавить сахара по вкусу. Добавляем разрыхлитель, если нет его в наличии или же не любите в выпечке, то заменяем пищевой содой.



Оставляем минут на 5, чтобы образовалась пена.



Теперь просеиваем муку и замешиваем тесто.



Можно в такое тесто добавить зелень, чесночка, тогда будет ароматнее и более насыщенный вкус.
К борщу очень вкусное дополнение. Если хотите сладкую выпечку, можно разнообразить дополнением в виде ягод, фруктов. В общем, есть, где разгуляться фантазии.



Делим тесто на небольшие колобки, и руками формируем лепешки, делаем ножиком надрезы либо вилкой проколы, чтобы внутри хорошо пропеклось тесто. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на сковороду лепешку и жарим с двух сторон до румяного цвета.



Складываем стопочкой, можно дополнительно смазать кусочком сливочного масла.


Чтобы долго оставались мягкими, завернуть в пищевую пленку или в пакетик.



А вот и мой младший дегустатор подоспел.



Приятного аппетита!