Запеканочка летняя

Рецепт – вещь такая, которая дает нужные установки и… простор для полета фантазии. Ингредиенты понравились? Отлично – пробуй. А хочешь – частично заменяй продукты. Или меняй пропорции. В общем – твори!

Вот и я нашла подходящий рецепт запеканки с яблоками, а испекла запеканку со сливой. Не желая делать большую порцию, все ингредиенты ополовинила. Получилось довольно сочно, интересно, вкусно.

Итак, я взяла:
творог - 250 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар – 1,5 ст. ложки;
сливочное масло (растопленное) – 2 ст. ложки;
манную крупу - 1 ст. ложка;
совсем немного соли;
пакетик ванилина;
панировочные сухари для посыпки;
сливы – 6 штук.

Творог протерла через сито, чтобы он стал воздушным. Желтки растерла с сахаром и добавила в творог, смешала.




Налила растопленное сливочное масло, добавила соль и ванилин.
Затем всыпала манную крупу.
Белки взбила в устойчивую пену и осторожно примешала к творогу.
Сливы очистила от косточек и порезала на мелкие части. Форму для запеканки смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Выложила половину творога, сверху положила кусочки слив.



Поверх ягод - вторую половину творога.



Запекала в духовке при температуре 180С 12 минут (но я неправильно выбрала форму, взяла слишком большую, так что запеканка получилась невысокой, быстро пропеклась).




Получилась запеканочка – пальчики оближешь!