Булочки "Румяные щечки"

В моей семье очень любят выпечку. Поэтому пеку я различные пироги и пирожки с разнообразными начинками очень часто. Торты и пирожные, плюшки, ватрушки, ну и, конечно же, булочки. Уже каких я только не пекла булочек!.. Мне очень нравится тесто творожное, делаю и дрожжевое и без дрожжей. Хочу предложить Вам булочки как раз из дрожжевого творожного теста.

Тесто:

мука - 400 г (может уйти немного больше)
творог - 200 г
молоко - 100 мл
сахар - 100 г
сливочное масло - 100 г
2 яйца и 1 на смазку булочек
дрожжи - 1 ч. ложки
щепотка соли

Начинка:

Персиковое повидло и шоколад

Способ приготовления:

Для начала в теплом молоке разведем дрожжи, добавив пару ложек муки и сахара. Оставим минут на 20, чтобы дрожжи начали «работать». В это время взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром и яйцами. Затем добавляем творог( если он сильно зернистый можно протереть через сито) и соль



В это время дрожжи поднялись, выливаем их к творожной массе, все хорошо перемешиваем. Дальше добавляем муку, предварительно её нужно просеять. Замешиваем тесто, оно должно получиться очень мягкое. Оставляем тесто подходить примерно на 1-1,5 часа. Как только тесто подошло, можно формировать наши булочки. Можно булочки делать без начинки, но сегодня я решила сделать их с двумя начинками. Тесто делим на равные кусочки и каждый раскатываем не тонко (я это делаю руками) в середину укладываем начинку

повидло



шоколад



краешки соединяем, чтобы получился шарик-булочка. Готовые булочки укладываем в смазанную форму (противень) и немного даем им расстояться, около 15-20 минут. Затем смазываем булочки взбитым яйцом и по желанию посыпаем маком



Отправляем наши булочки в духовку при 180 градусов на 35-40 минут.

вот наши "Румяные щечки" и готовы.



Пышные и ароматные, удались на славу!



С шоколадом внутри.



С повидлом.



Теплая булочка и с холодненьким молочком, это вообще песня)))



Приятного аппетита!!!