Печень с грибами в сметанном соусе

Продукты:

Печень – 1/2 кг
Лук репчатый – 1-2 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Шампиньоны – 200 г
Сметана – 2 ст.л
Мука – 1-2 ст.л
Соль, приправы, зелень (укроп, петрушка) – по вкусу


Порезать: печень длинными полосками, лук – кольцами, чеснок – мелко.
На сковородку с разогретым подсолнечным маслом положить лук, печень и грибы, жарить минут 10-15, помешивая.

Затем посолить, поперчить, добавить другие специи.
Добавить немного воды, пусть потушится минут 5-10.

В муку налить 1/2 стакана воды, перемешать до однородной массы, добавить сметану, размешать.

Все это, помешивая, вливать в сковородку в конце приготовления, подеражать еще на огне минут 3-5 – до загустения (как на блины примерно).

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!