Обед на сегодня

Каждое утро встает проблема "Что готовить на обед (ужин)".Хочется чтобы вкусно,питательно и полезно.Сегодня я составила меню и приступаю к исполнению.






Закуска из кальмаров

Состав
400-500 г филе кальмара
200 г картофеля
200-300 г маринованного сладкого перца
по 50 г репчатого и зеленого лука
3 яйца
200 г майонеза
зелень
Приготовление
Кальмаров очистить,отварить и нарезать соломкой.Картофель и яйца сварить и измельчить.Перец порезать соломкой,лук порезать помельче.Все смешать и заправить майонезом.При подаче на стол посыпать зеленью.
Польза рыбы известна.Значит одна цель достигнута.

А вот и супчик.

Трактирный

Состав
400 г говядины
2 луковицы
корень сельдерея
корень петрушки
2 ст.л. жира
2 ст.л. сметаны
1,5 л воды
зелень
соль
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку,залить холодной водой и варить около 30 минут.Лук и коренья измельчить и обжарить на жире,затем положить в кипящий бульон.Посолить и варить еще 10 минут.Затем добавить мелко нарезанную зелень и сметану и можно подавать к столу.
Полезно,питательно и необычно.

На второе приготовлю тортик.Благо что накрутила печенки еще в субботу.

Торт из печени

Состав
500 г печени провернуть через мясорубку
5 головок лука провернуть вместе с печенью
3 яйца
1,5 ст. молока
1 ст. муки
Приготовление
Все перемешать.Выпекать блинчики.Охладить и сложить стопкой,промазывая "кремом".Крем приготовить из 150 г майонеза и 2-3 зубчиков чеснока.

Чуть не забыла про салатик.Мясного много,значит салат должен быть из овощей.

Морковная затея

Состав
Морковь
1 ст.л. грецких орехов
перец душистый
соль
майонез
Приготовление
Морковь натереть на крупной терке,поперчить,посолить ,добавить мелко покрошенные орехи и перемешать с майонезом.

Ну и сладкое для детей.
Тут мудрить не буду,приготовлю "Рафаэлки",которые нашла на этом сайте.
Думаю сегодня придется повозится,а завтра среда - постный день и такого пиршества моя семья не дождется.Завтра строго овощи.