Кальмары в китайском стиле

Всем привет. предлагаю еще одно вкусное и малокалорийное блюдо, на этот раз из кальмаров. Мясо кальмаров весьма ценный диетический и легкоусвояемый продукт. В нем содержится множество микроэлементов, необходимых для организма, полезные жирные кислоты. По некоторым данным мясо кальмара по составу богаче чем мясо птицы или же говядина.
И так, для приготовления вкусного блюда нам потребуются такие продукты:
Кальмар — 800 гр.
Лук репчатый — 200 гр.
Уксус виноградный — 20 мл.
Сахар — 10 гр.
Сoевый сoус — 50 мл.
Чеснок (свежий) - 3 зуб.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Специи - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 20 гр.


У меня на фото уже кальмар после предварительной обработки. Для того что бы быстро очистить кальмаров нужно на несколько секунд опустить их в кипяток, кожица сама свернется. предварительно я удаляю из кальмаров внутренности.
Очищенные кальмары нарезать колечками.


Лук очистить и тоже нарезать колечками.


В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук до полуготовности.


Добавить к луку кальмаров, перемешать.


Сразу же добавить соевый соус, сахар, специи и уксус, потушить все это на среднем огне минут 5.
Специи можно использовать любые, на ваш вкус, у меня в данный момент кромк черного молотого перца немного хмели-сунели и паприка.


Блюдо готово, можно кушать в теплом виде, я предпочитаю с овощами, или в холодном как закуску, тоже очень вкусно.


Расчет калорийности


Можно добавить в качестве гарнира отварной картофель, в 100 гр. которого примерно 90 Ккал, а итоге 150 гр кальмаров+картофель=220 Ккал.

За основу взят рецепт Машеньки (Масяся), с моими изменениями.

Приятного аппетита!