Осенняя фантазия. Вкуснее и проще не бывает

У каждой хозяйки есть свои любимые блюда, предпочтения и тонкости приготовления, которые когда-то достались ей от мамы, бабушки или подружки. Например, я обожаю печь бисквиты и заварные. Они всегда поднимаются и выходят "на ура". А вот кислое тесто для меня ни так ни сяк. Вкусно, но всегда хлопотно и может не подняться или плыть куда-то или вовсе липнуть к рукам.
Поэтому я попыталась запечатлеть каждое своё действие, всё измерить и показать. Чтобы у вас создалось впечатление, что мы готовим вместе. Примите моё приглашение.

Сегодня мы будем готовить одно из моих любимых осенних блюд. Почему именно осенних? Всё очень просто - на дворе осень... Нам понадобятся овощи, от которых сейчас ломятся все рынки и магазины.

1 кг свежего мяса (свинины) для фарша. Я предпочитаю его делать сама не очень доверяю магазинам, и недобросовестным производителям.
2 средних баклажана,
1 кг помидоров,
3 болгарских перца,
4 шт. средних картофелин,
1 луковица для фарша,
соль, перец черный молотый

Пучок свежей зелени, здесь всё будет зависеть от ваших собственных предпочтений.


Итак, преступим.
Берём кусок свинины, моем, режем его на части и отправляем по очереди нарезанные кусочки в мясорубку + 1 луковицу.


В получившийся фарш необходимо положить 1ст. л. соли и 1 ст. л. молотого перца, перемешать, выложить его на сковородку и обжарить.


Выкладываем фарш в кастрюлю. Далее нарезаем картофель кружочками и выкладываем поверх фарша.

Пришло время баклажанов. Нарезаем их, красавчиков, кружками и выкладываем поверх картофеля.

Нарезаем кольцами болгарский перец и выкладываем его на баклажаны.

Пару помидоров из нашего килограмма нарезаем кубиками и выкладываем поверх перца. Остальные помидоры пропускаем через мясорубку и через минуту у нас - целая кастрюлька томата. Заливаем им наше блюдо и ставим его на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и ещё минут 20 тушим наше блюдо на медленном огне для того, чтобы картофель хорошо проварился. Какой аромат создаётся на кухне за счёт большого количества овощей и трав... Просто не устоять!




А пока вся наша осенняя фантазия кипит и готовится, рубим зелень.
Ну вот, 20 минут прошло, посыпаем зеленью наше блюдо и выкладываем его по тарелочкам!


Сколько оттенков осени и просто непередаваемый вкус. Создается впечатление, что сама осень пожаловала к нам на ужин. Такая красота в тарелке. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Будете очень довольны рецептом. Приятного аппетита!

P.S. По желанию можно украсить "Осеннюю фантазию" сметаной или посыпать тёртым сыром.