Горшочек с гречей и грибами

Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, богатый источник железа, кальция, фосфора, йода, витаминов группы В.
 
Ингредиенты:
 
1 стакан гречки
2 стакана воды
200 г грибов (шампиньоны)
1 луковица
1 морковь
соль,
щепотка свежемолотого черного перца,
масло растительное,
масло топленое
 
Приготовление:
 
1) Гречку промыть,залить водой и оставить на 3 часа. Натереть морковь на крупной терке. Репчатый лук порезать кубиками.
2) Обжарить на растительном масле лук с морковью до прозрачности.
3) Грибы почистить (не мыть, так как грибы впитывают воду как губка), и порезать.
4) Когда гречка разбухнет перекладываем её в горшочек, добавляем слой лука, моркови, перец, соль, грибы. Сверху кладем кусочек топленого масла. Поставить в духовку на 30-40 минут при 180-200 г.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!