Запеканка с брокколи и цветной капустой

Я хочу вам написать о моем любимом блюде, которое я готовлю частенько для своей семьи. Оно очень вкусное и готовить его несложно!
Название: запеканка с брокколи и цветной капустой.
Ингридиенты: 2 средние луковицы
2 ст. ложки каперсов
2 ломтика черствого хлеба, белого
150 мл сливок жирность 10%
500 г говяжьего фарша
2 яйца
250 г брокколи
250 г цветной капусты
50 г сливочного масла
2 ст. ложки панировочных сухарей
125 г сыра эмменталь
1 ст. ложка сушеной паприки
соль, перец по вкусу

Что нужно делать:
1. Лук очистить и мелко нарезать. Каперсы откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду, измельчить. Хлеб размочить в сливках.
2. Фарш выложить в миску, добавить лук, размоченный хлеб, каперсы и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленой воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
4. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить фарш. Сверху рядами выложить цветную капусту и брокколи,слегка утапливая соцветия в фарш.
5. Сыр натереть на терке. Половину сыра смешать с паприкой.
6. Разогреть духовку до 180 градусов. Посыпать запеканку сыром с паприкой, поставить в духовку и выпекать 40 мин. Если будет подгорать,накрыть фольгой.
Приятного аппетита!