Немного о постах и о питании во время поста

Существуют три степени поста: обычный пост - это когда вы полностью отказываетесь от мясной и молочной пищи, строгий пост - сухоядение и полный пост. Сразу хочу сказать, что, к моему сожалению, не придерживаюсь ни одного из постов.

Запрет на молочную и мясную пищу имеет чисто практический смысл: не отягощать себя пищей, избегать всего, что утучняет или возбуждает (острые блюда).

Великий пост разделяется на Святую четыредесятницу (шесть недель) и Страстную седмицу (неделя перед Пасхой).

В последнюю неделю перед постом, называемую "масленой", уже запрещено употребление мяса. Самыми строгими в отношении пищевого поста являются первая и последняя недели. В Страстную пятницу установлен полный пост. Два раза в пост разрешается рыба: на Благовещение и в последнее воскресенье перед Пасхой - Вербное Воскресенье.

Для верующего пост не унылое время, которое надо перетерпеть, не тягота, а духовный праздник, который он устраивает собственным трудом. Именно поэтому издревле в обычае Русской Православной Церкви поздравлять друг друга с постом.

Великий пост длится долго, и в это время у кого-то из постящихся выпадает, например, день рождения или какое-то событие, которое необходимо скромно, но все же отметить. И на этот случай можно приготовить, к примеру "Грибную икру" или "Таежный салатик".

Для "Таежного салатика" возьмите

600г картофеля,
200г морковки,
200г маринованных или соленых грибочков,
100г зеленого горошка,
100г клюквы,
100г зеленого лука,
соль,
перец,
растительное масло.

Нарежьте картошку и морковку кубиками, зеленый лук кольцами, а грибочки мелко порубите. Перемешайте, добавьте клюкву и горошек, посолите поперчите, залейте маслом и сверху зелень.