Бараньи рёбрышки с овощами(китайская кухня)

Я просто обожаю баранину, а особенно с овощами! Предлагаю свой любимый рецепт.
Если вы не любите баранину, то можно заменить свининой или телятиной. Итак, нам потребуются сами рёбрышки и овощи: брокколи, цветная капуста, морковь.
Для маринада: соевый соус, базилик, репчатый лук, лимонный перец, кореандр, красная молотая паприка, имбирь (сырой или сухой), чеснок.
Оливковое масло для жарки.
Рёбрышки порубим на части и замаринуем на час-два в маринаде из выше перечисленных ингредиентов. Если у вас нет столько времени, то можно ограничиться и получасом.

Затем обжариваем рёбрышки в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки.

Затем выкладываем их в кастрюльку с небольшим количеством воды и тушим до готовности.

Обжарим лук из маринада и отправим к мясу.


Затем обжариваем крупно нарезанную морковь.

Разберём на соцветия цветную капусту и брокколи.

Закладываем овощи к мясу,и тушим на маленьком огне до готовности.

В конце можно добавить ещё чесночка для пикантности. Пробуем на соль, если не хватает, то добавим соевого соуса. Соль заменяется в этом рецепте соевым соусом, так как он очень солёный и не требуется дополнительно простая соль
Подаём с отварным рисом и свежими овощами и зеленью
Приятного аппетита!