Спагетти с ракушками от Итальянки - МК

Я влюблена, окончательно и бесповоротно!
Но, не только в мужа, а еще и в итальянскую кухню. Кто однажды попробовал итальянскую пасту, с трудом забудет ее.
Была бы фантазия и паста и за пол-часа можно сотворить почти кулинарный шедевр.
О чем это я?
Прочитав на днях кулинарный обзор от Алесечки Солнечной, плюс один из ее комментариев, я вновь решилась написать. Мысль была давно, тем для статей было несколько, но пока хотелось бы побаловать вас рецептом пасты.
Хотела я на море поехать сегодня... видать, не судьба, хорошо хоть дома оказались ракушки...

Итак, "Спагетти с ракушками" - прошу любить и жаловать.

Вам потребуется:

ракушки - чем больше, тем лучше;
спагетти - все зависит от аппетита;
белое вино - стакан;
петрушка;
сок половины лимона;
соль.



За полчаса, всего за каких-то полчаса у меня получились вкуснейшие спагетти, муж "унюхав" запах вкусненького влетел пулей на кухню, пролетев перед приземлением все лестницы, которые находятся в доме, с криками: "Больше не могу! От такого аромата, который разносится по квартире невозможно устоять" - потом, немного успокоившись, добавил - "Я есть хочу".
Ладно, милый, будет тебе "паста сон ле вонголе".

Хорошо промыв ракушки водой из под крана, дала я им время, а его в запасе у них (у ракушек) было немного... Пока, ракушки ждали свой очереди, на сковородке жарился чеснок.

Через минуту, довольные ракушки отправились в сковородку к чесноку.
Накрыв крышкой сковородку - это для того, чтобы ракушки смогли раскрыться в полной красе, ставлю кастрюлю с водой для спагетти, ну и, чтобы без дела не сидеть, режу зелень - мелко, мелко и достаю бутылку хорошего, белого вина.

Время от времени, не забываю поднимать крышку и перемешивать наши ракушки.
Закипела вода для спагетти, одна столовая ложка соли и только потом паста, а в Италии, как вы знаете, пастой называют любые макаронные изделия, со спокойной душой отправляется в кипящую воду ровно на 12 мин.

Не знаю, как вам, но мне нравится, чтобы все было просто и красиво, поэтому на пока еще пустую тарелку я насыпаю немного петрушки, вливаю стакан белого вина к ракушкам и вдруг вспоминаю...

У меня в холодильнике, без дела скучает лимон. Мигом исправляюсь, достаю его (лимон), разрезаю на половину и сок от половины лимона выжимаю прямо на сковородку с "вонголе".

Муж, время от времени подбегает к плите, чтобы удостовериться, что еще не готово и голодный отходит от нее.

Небольшим звоночком, часы дают знать, что пришло время снимать спагетти с огня.
Сливаю воду и отправляю нашу пасту к ракушкам, минут на пять.

Все, готово.
На тарелку "падает" первая порция для мужа, на стол ставится бутылка с белым вином и обед за пол часа готов.
Вку-ууусно было. Ура мне и итальянской пасте.