Cалат-трансформер.

Это для тех, кто любит вкусно поесть.

Знакомьтесь, салат для больших компаний и долгих застолий. Я назвала его так, потому что он способен менять и форму, и содержание. И всегда остается сытным украшением стола в соответствии с публикой, поводом, сервировкой и бюджетом праздника. Впервые я познакомилась с ним в ресторанном варианте. Мне презентовали его, как салат «Ветчинный». Наверняка слышали о таком.

Основных ингридиента: три. Фасоль, сыр и колбасно/копчено/вареный продукт. В идеале – это хорошая ветчина, корейка, карбонат.

Фасоль должна быть отваренной и охлажденной. Но впоследствии я не раз использовала фасоль в собственном соку магазинно-консервного происхождения. В салате, под соусом да при таком ярком соседстве копчености и сыра вряд ли Вас уличат в подлоге.

Сыр. С ним главное не переборщить! Он должен быть пикантным дополнением, порезанным кубиками величиной с крупную фасоль. Я использовала голландский, российский и даже колбасный (это как раз при малом бюджете).

Ветчина легко заменима колбаской, сарделькой, жареной свининкой. Даже сосиски, обжаренные в микроволновом гриле способны исполнить эту роль! Режем также кубиками.

Просто сваливаем три ингридиента в салатницу. Не солим!

Все заложено в продуктах и соусе. Кстати, заправить можно как майонезом, так и горчичным или сметанным соусом. Если заправить розовым соусом салат приобретет легкий американский акцент.

Недавно вместо ветчины положила консервную баночку «Язык в желе» - очень нежный вариант!

Зелень? Подойдет любая! Чем больше, тем лучше! Хотя это тот самый случай, когда салат абсолютно самодостаточен!

Сплошной белок! По сытности превосходит «Оливье»! По скорости исполнения от 5 минут (упрощенный вариант). И главное, эксперимент с продолжением. Легко подстраивается под вкусы Вашей семьи. Прекрасно смотрится мини-порция горкой, в изящной креманке, с веточкой зелени и кукурузинкой. Так же хорошо выглядит и в добротном блюде. Очень мужчины уважают, даже если сначала на фасоль морщат носик!

Недавно узнала, что возможен вариант так называемого «горячего» салата. Вполне. Попробуем.

Приятного всем аппетита и вкусных открытий!