Печеночный паштет

Добрый день мои любимые девочки и мальчики!
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним моим рецептом. Этот рецепт очень простой, быстрый, полезный и не дорогой – по-моему, достаточно аргументов для того, чтобы попробовать его приготовить!
Итак, что мы обычно едим на завтрак? Уверенна, что большинство едят бутерброды.
Так может перестать покупать эту странную и не всегда вкусную колбасу, тем более что совершенно не понятен ее состав, да и цена заставляет задуматься?
Давайте попробуем приготовить паштет, который с удовольствием предложим своим любимым на завтрак, а может и не только на завтрак!

Так, агитацию за более здоровый образ жизни закончила, перехожу к рецепту!

Нам понадобится: 400-600г куриной печенки,50 гр. сливочного масла, 1-2 луковицы, 1 морковка, соль, специи по вашему выбору, 2-3 ст. л сливок, блендер или мясорубка, 1 форма для паштета, в которой вы будите его хранить или несколько маленьких, для красивой подачи паштета.

Лук и морковку чистим, мелко режем и поджариваем до золотистости на маленьком кусочке масла.

Оставшееся масло растапливаем.

Печенку промываем, удаляем соединительные ткани, режем на небольшие кусочки.
Добавляем печенку к овощам.

Теперь немного соли, свеже молотого перца, кориандра и лавровый лист.
Тушим минут 10.

Добавляем сливки.

Накрываем крышкой и тушим еще минут 20, пока печенка полностью не поменяет свой естественный цвет на более блеклый.
Пока тушила, кошка успела поесть и задремать.

Как видите, получилось довольно много жидкости, поэтому снимаем крышку и немного выпариваем сок.

Теперь дадим немного остыть печенке. Смешиваем в блендере печенку и растопленное масло.
Если нет блендера – то измельчаем печенку в мясорубке.
Так, готово!

Теперь пробуем на соль. Если достаточно – то отлично, нет - немного подсаливаем.
Выкладываем печенку в форму и даем остыть.
Если вы планируете подавать паштет с гарниром, то, советую, взять любые мелкие формы (можно для кексов), смазать их растительным маслом (чтобы паштет было легко вынимать) и дать остыть!

Прошу к столу!