Завтрак - это важно

Я сама совсем недавно очень редко завтракала, в основном обходилась чашечкой кофе с молоком, ну и еще бутерброд иногда. Но решила приучить себя к завтраку, и сейчас завтракаю обязательно, в основном варю каши разнообразные, но постоянно они тоже надоедают, и хочется чего-то другого. Тем более, что на завтрак можно кушать практически все (кроме вредностей, конечно), да и мои привереды каши не очень жалуют, так что завтрак стараюсь сделать разнообразным. Обязательно завтракайте, это важно. Хочу предложить несколько простеньких блюд, которые можно быстро приготовить на завтрак, и вся семья будет сыта и довольна.

Первыми будут блинчики на сгущенном молоке.

Для них нужно:



Сгущенное молоко с сахаром – 1 банка
Яйца куриные – 2 шт.
Вода кипяченая – 2 банки (измеряем банкой из под сгущенного молока)
Сливочное масло – 1 ст.ложка
Щепотка соли
Сода на кончике ножа
Мука – 2 стакана

Сгущенку выкладываем и разбавляем её горячей водой. Сразу же добавляем масло, оно растопится в теплой жидкости



Затем добавляем яйцо



соду, соль и муку, все хорошо взбиваем миксером (или венчиком), чтобы не было комочков



даем тесту постоять минут 15-20 и жарим как обычные блинчики. Сковороду можно смазать немного растительным маслом перед первым блином, больше смазывать не нужно









Я делала на половину порции


Яичница с овощами

На 1-2 порции



Помидор – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 0,5 ч.ложки
Специи - я добавляю смесь перцев чили
Растительное масло - 1 ст.ложка

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать лук вместе с чесноком до мягкости



В это время очищенный болгарский перец мелко нарезать. Помидор очистить от шкурки (можно надрезать и обдать кипятком, а затем сразу под холодную воду, чтобы легче снялась шкурка) так же мелко нарезать, добавить в сковороду к луку и чесноку, посолить. Тушить все вместе минут 10



Затем из овощей сделать подобие «тарелочек», в середине углубление



и в него разбить яйцо, немного соли сверху



накрыть крышкой и довести до готовности яйца. Выкладываем аккуратно на тарелку и наслаждаемся вкусным завтраком




Треугольники с творогом



Молоко – 0,5 стакана
Масло сливочное – 50 г
Яйца куриные – 1 шт.
Щепотка соли
Сахар – 1 ст.ложка
Мука – 250 г
Растительное масло для жарки – 5-6 ст.ложек

Начинка может быть любая на Ваш вкус. У меня 200 г творога + натертое на крупной терке среднее яблоко + 1 яйцо + 1 ст.ложка коричневого сахара



Молоко подогреть вместе с маслом, чтобы масло растопилось (я это делаю в микроволновке)



В миску просеиваю 200 г муки, добавляю соль, сахар, яйцо и молоко с маслом (оно должно быть теплое) и замешиваю тесто, при необходимости добавляю оставшуюся муку. Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное



Оставляем тесто полежать минут 15-20. В это время смешаем все для начинки и можно формировать наши треугольнички. Тесто раскатываем в пласт, нарезаем его на квадраты



На каждый квадрат выкладываем по 1 ст.ложке начинки



края защипываем крепко (я для надежности еще вилкой края прижимаю)



В сковороде хорошо разогреваем масло и обжариваем треугольники с обеих сторон до румяной корочки



Вкусны треугольники как в горячем, так и в холодном виде



Макароны в яйце

И последнее самое простое из того, что я готовлю на завтрак. Такой завтрак у нас бывает, когда остаются отваренные макароны. В этом блюде пропорции абсолютно не важны. Разогреваю в сковороде столовую ложку масла (можно сливочное), выкладываю отваренные макароны



2-3 яйца взбиваю со щепоткой соли



и заливаю макароны



накрываю крышкой и через пять минут вкусный горячий завтрак готов



Приятных Вам завтраков!!!