Авторский рататуй из мультфильма (французская кухня)

Почему рататуй? Потому что я очарована диснеевским мультиком и, конечно, хотела приготовить эту деревенскую еду сама, именно тем авторским способом, который всему миру показал крыс Реми. Обычно-то в рататуе все овощи предсказуемо перемешиваются, что и отражено в названии блюда. Кто ж тогда поручится перед читателями, что я готовила именно рататуй, а не солянку или рагу? Нет уж, будем эстетствовать.
 
Нашла в сети рецепт, не скажу на каком сайте, купила кабачок (все остальное есть дома даже у меня, что уж говорить о наших дачницах). В рецепте рекомендован тимьян, но хоть убейте, в магазине его нет. Поэтому я взяла сушеный укроп, базилик и имбирь. Рецепт обещал, что вот из этого набора продуктов
 

 
в ходе следования четким инструкциям у меня получится авторский рататуй из мультика. Сначала надо размягчить перцы в духовке, чтоб удалить шкурку.
 

 
Шкурка начала темнеть – пора чистить. На втором шаге инструкции в рецепте, откуда ни возьмись, появился лук в количестве одной штуки средней величины. Его надо пожарить в растительном масле с нарезанными кубиками перцами. Можно не мельчить – все потом перетрется в блендере.
 

 
Через пару минут отправляем к перцам и луку нарезанные кубиками помидоры. Солим, перчим.
 

 
Судя потому, как соус выглядит и пахнет, его уже можно есть. Томим на среднем огне смесь 5-7 минут, тем временем делаем из овощей пластинки. Причем, в рецепте ни слова о том, чтоб снять шкурку. И мы не будем.
 

 
Если есть комбайн или специальная терка, то все будет проще. Я резала.
 

 
Тем временем зажарку мы перекладываем в блендер и перетираем в оранжевую пасту. У меня получилось в три приема.
 

 
Соус под бдительным присмотром перекладываем в посуду, в которой будем печь.
 

 
Ровными рядочками укладываем в поочередном порядке кружки овощей прямо в соус.
 


 
Посыпаем травами, перцем, порубленным чесноком, сбрызгиваем растительным маслом.
 

 
«Картина маслом» - это о нем...
 
Затем, как сказано в рецепте, посуду с рататуем надо «фольгировать» и в таком виде отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Пока, рататуйчик.
 

 
Тонкость, подмеченная из личного опыта (в рецепте об этом ни слова): соус от нагревания станет жиже, помидоры дадут сок, баклажаны и кабачки могут весь его не вобрать. Поэтому, если чувствуете, что сейчас польется, снимите фольгу и оставьте рататуй «доходить» в остывающей духовке. Получится у вас вот что (за минусом похищенного мужем куска):
 

 
Сервируем на тарелке горкой или гармошкой, поливаем овощным соусом, и лопаем. Можно – как гарнир к мясу, если есть время: готовить рататуй быстро все-таки не получится.
 

 
Продукты:
Баклажаны – 500 гр
Кабачки – 500 гр
Перцы – 500 гр
Томаты – 800 гр
Лук – средняя луковица
Чеснок – два зубчика
Растительное масло
Специи