Рулет из сыра.

Может многие и пробовали делать такой рулет.Очень нежный и вкусный.

300 гр. жирного сыра, 200 гр. творога, 1 ст.л. сметаны, зелень петрушки, 3 чесночные дольки, соль, ломтики ветчины.

Сыр положить в полиэтиленовый пакет. Выпустить воздух, завязать. Держать в кипящей воде до тех пор, пока сыр не примет вид бесформенным и мягким.
В это время приготовить творожную массу: творог с петрушкой пропустить через мясорубку.
Посолить, положить давленый чеснок. Для пластичности добавить немного сметаны.
Разложить на лист пищевой плёнки .
Cыр вытащить и раскатать через кусок пленки в пласт толщиной 0,5 см. Сыр намазать творожной массой, поверх положить тонко порезанную ветчину так, чтобы не было пропусков.
Крепко скатать рулет, закрепить концы пленки и выложить на холод на 1-2 часа. Нарезать ломтиками.