Овощная мозаика

Хочу поделиться с вами моим сегодняшним ужином.
Блюдо получилось увесистым, ибо рассчитано на семь человек. Но, как говорится, большому куску рот всегда радуется
А потому давайте получим удовольствие от вкусной еды!

В качестве основы разморозила свиной окорок:



Молодой картофель:



Овощная мозаика:

* морковь,
* помидор,
* репчатый лук,
*чеснок,
* зеленый лук,
* петрушка

и еще
* лимончик для мяса



Один из открытых мною секретов, это использование большого вкусового букета для блюда.
Готовлю ли я второе или десерт, или суп, стараюсь положить в него по чуть-чуть но разных ингредиентов.
К примеру, кроме сахара в компот добавляю ложку меда, вместе с луком добавляю и чесночок и т.д.
Вкус действительно получается более насыщенный. Поэтому даже если у вас завалялся совсем маленький кусочек чего-то полезного, добавляйте в блюдо.
Выручают в этом и приправы, но лучше более натуральные.

Вернемся к ужину...

Так как семья большая, то духовку использую дважды.
Вначале нарезаю мясо.
Перчу, солю, добавляю лимон, добавляю немного воды и отправляю тушится:



Тем временем чищу овощи.
Вот миска картофанчика:



Вначале в духовку отправляю поджарку, полив поднос растительным маслом.

Состав:
* морковь,
* репчатый лук,
* помидор



Немного притушив добавляю все остальные овощи.
Особенно ощутимый вкус сегодня дал чесночок и петрушка.
Ну и хорошо, т.к. чеснок и приправы притягивают энергию денег.
Подзарядимся побольше!



Поближе:



Ням
Приятного аппетита!