Старенький десерт

В детстве, когда конфеты "Птичье молоко" были редкостью, мы их сами готовили. Рецепт сохранился до сих пор.Только с каждым разом мы его немного меняем.



Возьмем:

4 яйца
1 стакан сахара
1 ст.л. желатина
4 ст.л. воды

А для глазури

4 ст.л. сахара
2ст.л. сметаны
2 ч.л. какао

Вначале замочим желатин 1 ст.л. в 4 ст.л. воды примерно на час.

Белки отделяем от желтков и взбиваем миксером со стаканом сахара до крепкой белой пены.



Разогреваем желатин (можно в микроволновке), но не доводим до кипения. Вливаем во взбитые белки.



Хорошенько перемешиваем и разливаем по чашечкам.



Ставим в холодильник и занимаемся глазурью.
Все смешиваем, и в микроволновку минутки на 3 при 600 Вт.
Заливаем готовое суфле глазурью и украшаем ягодками



Можно положить ягоды или бананы на донышко чашек. Можно сделать слоями. Бананы - суфле - ягоды - суфле -глазурь. В общем тут уже как ваша фантазия и аппетит подскажет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!