Чили кон карне.

Это блюдо попробовала однажды в ресторане мексиканской кухни.

очень понравилось...потом долго искала рецепт. нашла много разных вариантов...доработала самостоятельно. в общем мне нравится.
готовлю в воке.
ингридиенты на 4 порции:
3-5 зубков чеснока
2-3 луковицы (мне нравится когда кладется красный лук)
1 сладкий болгарский перец
по оригинальному рецепту нужна говядина (мне больше нравится свинина)-500 гр
соль
1 чайная ложка молотого чили (кто какие специи к мясу любит кладите не стесняйтесь
1-2 перца чили...(кто предпочитает острее режим с семечками, кто не очень - очищает от семян)
1 банка консервированной фасоли (я белу две 1-белую, 1-красную фасоль)
2-3 помидора
50 гр томатной пасты
1 чайная ложка сахара
дальше то что по оригиналу не входит

1/2 стакана кукурузной крупы
1/3 пачки замороженной стручковой фасоли

приготовление

чеснок, лук, сладкий перец измельчить и выложить на разогретую сковороду, с оливковым маслом, вместе со стручковой фасолью и обжарить (пока лук не зазолотится)
разогреть вок с оливковым маслом и выложить в него нарезанный на небольшие полосочки мясо.
обжарить
выложить в вок смесь обжаренных овощей, соль, специи и заливаем водой, чтобы овощи были покрыты...
добавляем крупу
если мясо - свинина - тушим 30 минут, если говядина 1-1,5 часа
добавляем очищенные от кожуры нарезанные томаты, томатную пасту и тушим еще немного, потом добавляем фасоль из банки
еще 10 минут и все готово...приятного аппетита...

поскольку у нас не найти мексиканских лепешек,
мне нравится узбекский лаваш (тоненький) порезать треугольничками и обжарить до хруста на оливковом масле
подавать с чили кон карне