Осьминожка по имени Цветочек

Однажды, находясь на сайте «Страна мам», я наткнулась на подборку рецептов и увидела салат, который тут же захотела приготовить. Единственное, что меня останавливало: довольно высокая цена некоторых ингредиентов. Одним словом, просто так я бы его готовить не стала, но тут подоспел Новый год…

Итак, решив приготовить салат «Осьминожка», я запаслась следующими продуктами:


200 г слабосолёной сёмги,
баночка лососевой икры,
5 варёных яиц,
1 стакан отварного риса,
майонез.



Уже собиралась заняться сборкой салата, как мой взгляд упал на лук.

Не такой, как на фото, а маринованный (мелконарезанная луковица, приправленная уксусом, перчиком и растительным маслом). Подумала, что хуже не станет, если лук будет "соседствовать" с рыбкой, тем более что в нашей семье маринованный лучок уважают все.

Сборка салата оказалась довольно увлекательным занятием. Для начала я мелко нарезала рыбу, срезав кожицу. Очистила и мелко нарезала яйца. Смешала рыбу, яйца, рис и маринованный лук, посолила, заправила майонезом.


Выложила салат в глубокую пиалу, застеленную пищевой плёнкой, слегка утрамбовала, поставила в холодильник охлаждаться примерно на час.


После чего... перевернула салат на плоское блюдо. Получилась горка. И вот тут-то наступил самый ответственный момент: нужно было оформить «щупальца» и «тело» Осьминожка. Сразу скажу: получилось у меня неважно, вернее, не так, как хотелось.


Однако унывать по этому поводу я не стала, решив, что внешний вид на вкусовых качествах отразиться не должен. И приступила к украшению салата красной икрой. Получилось вот что:


Дочери, увидев сие творение, в один голос сказали:
- Какой экзотический цветок!
На моё смущённое признание, что это – Осьминожка, они тут же выдали:
- Правильно! Это Осьминожка по имени Цветочек!
На том и порешили!

Салат оказался божественно вкусным! Не знаю, когда я решусь повторить его исполнение, но верю, что это случится!

Маленький совет: если вам захочется приготовить "Осьминожка", то купите баночку маслин, чтобы сделать ему глазки. Я на это не пошла просто потому, что у нас никто маслины не ест.
Приятного аппетита!