Сердечные отбивные

Путешествуя по просторам интернета всегда можно найти что-то очень интересное и чрезвычайно вкусное. Вот и я наткнулась на рецепт, который назывался "Сердечные отбивные". Название это меня заинтересовало, а рецепт прямо таки звал приготовить и испробовать.
Любопытство победило, и я решилась приготовить это блюдо. И, надо сказать, не разочаровалась. Оно очень просто в исполнении и не требует особых трудозатрат.
 
Итак, мы начинаем...
 
Для приготовления этого блюда нам потребуются
 
0,5 кг индюшачьих сердечек
панировочные сухари
2 яйца
соль
приправы по вкусу и желанию
растительное масло
 

 
Первым делом обрезаем сердечки, освобождаем от протоков и излишнего жира. Надрезаем вдоль и разворачиваем. Вот такая книжечка получилась.
 

 
Затем наши заготовки нужно как следует отбить. Видите, это уже похоже на отбивную.
 

 
Тем временем ставим сковороду на плиту, плеснув туда немного растительного масла, и приступаем к творчеству.
В одной миске взбиваем яйца, а в другую насыпаем панировочные сухари и смешиваем их с солью и любыми приправами на ваше усмотрение.
Если вам посчастливилось купить панировочную смесь "Для курицы", то ничего добавлять не нужно, соль и приправы там уже есть.
Затем каждую нашу отбивную окунаем во взбитое яйцо и обваливаем в сухарной смеси.
 

 
Тем временем сковорода уже достаточно разогрелась и можно приступать к заключительному этапу. Укладываем дружными рядами наши заготовки в шкворчащее масло. Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты.

 
Затем убавляем огонь, подливаем в сковороду немного водички и накрываем крышкой. Пока наши отбивные пропариваются и доходят до кондиции можно заняться гарниром. Скажу по секрету, на гарнир у меня была гречка. Но так как на сайте есть люди, которые пострадали от гречневой диеты, столь популярной в последнее время, я не стала её фотографировать, дабы не нервировать лишний раз наших страдальцев.
Поэтому ограничилась овощами.
 


 
Как вы сами видите готовится это блюдо быстро и не требует особых усилий. А насколько оно вкусно... Это решать вам.
 
Да, и еще... Не говорите своим домочадцам из чего это приготовлено. Пусть попробуют отгадать. Мой муж отгадать не смог.