Творожная запеканка

Из всех пирогов, которые я пеку, мой муж особенно любит творожную запеканку. Ее рецепт мне достался от мамы. Пирог получается нежным и очень вкусным! Прямо тает во рту.
 
Ингредиенты:
 
Творог – 400 г
Яйца – 2 шт
Сметана – 1 ст
Сахар – 150-200 г
Мука – 3 ст ложки
Манка – 3 ст ложки
Молоко - полстакана
Цукаты, изюм – горсть
Ванилин - щепотка
 
Приготовление:
 
Манку залить молоком и дать набухнуть 10 минут. Творог протереть через сито, добавить сахар и полстакана сметаны. Перемешать и добавить взбитые яйца, муку и набухшую манку. По вкусу можно добавить ванилин, а также изюм. Тесто должно получиться жидковатым. Дно формы засыпать сухарями и вылить тесто. Сверху смазать сметаной, чтобы не подгорало. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку на 180 градусов. Проверять готовность зубочисткой.
 

 
Я выпекаю в силиконовой форме «Сердечко». Так не только вкусно, но и романтично.