"Дружба Народов"

Итак, обдумывая, чем бы удивить наших Джулианок – гурманов, пришла к выводу, чем проще блюдо в приготовлении, тем интересней вкус, за счёт малюсеньких хитростей.
А потом, какой русский не любит картошки… а если её приготовить в горшочках. А потом ещё и кушать деревянной ложкой… Можно и гостей попотчевать, в такой горшочек можно ложкой залезть и себе положить на тарелочку сколько душе угодно…

Для приготовления моего «парадно-выходного» блюда «Дружба народов» в первую очередь понадобятся чуткие мужские руки, чуть фантазии и отличное настроение. Если всё это имеет в наличии – тогда поехали!

Небольшое отступление:
так как в данный момент мы дома придерживаемся пищи приготовленной путём тушения, отваривания, томления, то данное блюдо может подойти всем, кто придерживается диеты №5, а потом – зачем набирать лишние калории.

Для приготовления блюда используются керамические горшочки – неуклонным правилом является процесс подготовки горшочков, за час до готовки горшочки необходимо поместить в тазик с холодной водой и часок подержать в воде, чтобы поры заполнились водой – вкуснее будет блюдо.

Горшочки, наполненные продукцией надо ставить в чуть тёплый духовой шкаф…

И, наконец, почему блюдо называется «Дружба народов»? К приготовлению такого блюда можно привлечь кучу народа (чистить мелкую картошку), при этом обговорить все последние новости, и потом, всеми используемыми травами и специями можно варьировать, в зависимости, кто что любит. Вот и получается, какие-то травы из итальянской кухни, какие-то из русской, что-то из закавказской…. а картошка – из русской!



Что нам необходимо:
Свинина – 600 г,
Картофель – 10 шт (у меня мелкий в этом году)
Морковь – средняя – 2 штуки.
лук–репка (лучше синий - 2 штуки)
Чеснок – 1 большой зубчик
Оливковое масло – 3 чайные ложки.
Столовая ложка лимонного сока
Майонез – 3 чайные ложки (по желанию)

И три керамических горшочка, среднего размера (не забыть заранее вымочить горшочки)



Любимого мужчину очень ласково просим нарезать свинину на мелкие кусочки, нарезанные кусочки заливаем 1 столовой ложкой лимонного сока, чуть присыпаем молотым кориандром и ставим в холодное место, минут на 20.




Пока мясо стоит, подготавливаем остальные ингредиенты.

Режем мелко лук - и по горшочкам раскладываем. Морковь нарезаем полукольцами и отправляем туда же.

Поверх моркови выкладываем наше мяско, солим, добавляем по горошине душистого перца, чуть молотой куркумы, чуть душицы (реганы). Можно добавлять те травы, что вы любите и используете повседневно, только по немного в каждый горшочек.



Чистим картошку и режем кубиками, и выкладываем сверху мяса, всё туда же в горшочек. Немного подсаливаем и сверху режем зелень петрушки и укропа (можно сушёные травы, засоленные, какие есть).

Добавляем в каждый горшочек по 1 чайной ложке оливкового масла и наливаем тёплой воды, так чтобы она была чуть ниже уровня картофеля.



И последнее, прежде чем отправить горшочки в духовку можно, при желании, добавить в них по 1 столовой ложке майонеза.

Закрываем крышечкой – и в духовку, чуть тёплую. Как только всё наше варево забулькает, убавляем огонь до минимального…

И целый час ловим ароматы нашего блюда… Нагуливаем аппетит развлекаемся, кто как умеет, можно пригубить стаканчик хорошего белого вина…

Достаём наши горшочки… Вот где моя деревянная ложка?



Девушки, а где ваши ложки?

Не опоздать бы к трапезе!