Жареная картошечка

Прочитав заголовок, многие могут сказать: картофель жарить? Да это же проще простого!
Не знаю как другие, но я долго шла к тому, чтоб мой жареный картофель был таким вкусным и с хрустящей корочкой!
Поэтому, моя статья для тех, кто еще не умеет жарить картофель и пригодится молодым хозяйкам и начинающим кулинарам.

Необходимые продукты (на 1 порцию):
- 250 г картофеля,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- щепотка соли.


Приготовление:
1. Картофель промываем, чистим и еще раз промываем теплой водой.


2. Промытый картофель нарезаем брусочками толщиной не более 1 см (желательно одинакового размера).


3. Для избавления от лишнего крахмала, нарезанный картофель еще раз промываем и выкладываем на полотенце для того, чтоб вся вода впиталась.


4. Разогреваем сковороду, добавляем масло. На раскаленное масло выкладываем картофель. На этом этапе необходимо как можно чаще помешивать картошку (огонь должен быть чуть больше среднего). Солим и хорошенько перемешиваем.



5. Когда цвет будет равномерно-золотистым со всех сторон, а внутри картошка уже не будет жесткой, огонь можно выключать.

Подаем с зеленью, сметаной или соусом.
Приятного аппетита!

Победитель конкурса "Готовим просто!"