Пирожки с ливером

Пирожки печь умеет каждый, ну почти каждый. Для меня главное, чтобы тесто получилось пышным, мягким и не резиновым. И вот я нашла оптимальный рецепт.

500 мл теплой воды

1 столовая ложка (без горки) сухие дрожжи

1/2 чайной ложки соды (в этом весь секрет, ведь обычно дрожжи и соду не смешивают)

1/2 чайной ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

1 столовая ложка масла подсолнечного

Начинка ливерная (очень вкусно получается, если в ливер положить прожаренный на сливочном масле лук).

Мука

Смешать все ингредиенты (кроме муки) и дать постоять 10-15 минут. Затем залить в чашку с мукой и замесить не крутое тесто, положить в чашку и накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте в течении 30 минут. Поделить тесто на небольшие кусочки, положив начинку сформировать пирожки и сразу выпекать в подсолнечном масле. Готовые пирожки собирать в чашке с крышкой. Начинка может быть любой, но мои с ливером.