Как я устроила себе "праздничный " разгрузочный ужин

Весь день я сидела на 1% кефире, как же мне надоел этот кефир, эти разгрузочные дни, эти противные цифры на весах…. Нет, не то чтобы я уж очень хочу похудеть, но привести себя немного в порядок надо!
А вечером приходится готовить ужин , а потом все аппетитно ( как назло!) начинают чем-то хрустеть, жевать ….
Хватит, тоже хочется чего-то вкусного!
Итак, придя домой, я соорудила очень вкусный, но не калорийный ужин, причем семья с удовольствием ела(правда в качестве гарнира ) вместе со мной.
Для картошки вам понадобится:1 кг не крупной картошки, половина чайной ложки тмина, майорана и паприки, соль, оливковое масло.
Для салата: половина кочана китайского салата, 2 огурчика, 1 сладкий перец, 1 банка консервированной кукурузы, пучок укропа, сок половинки лимона, 3 ст. ложки оливкового масла.
Картошку тщательно моем, разрезаем на 2 части, кладем на противень вниз шкуркой. Посыпаем картошку специями и солью, затем сбрызгиваем маслом. Кстати, на ней лучше сделать крестообразные надрезы, чтобы лучше пропеклась.
Ставим картошку в духовку , разогретую до 180° на 40 минут.
Во время запекания картошки делаем салат:
Китайский салат мелко шинкуем, огурцы и перец режем кубиками, из кукурузы сливаем жидкость и мелко шинкуем зелень. Все ингредиенты смешиваем и заправляем соусом – смешать венчиком или вилкой лимонный сок и оливковое масло.
Я такой салат не солю, ну а тем, кто не хочет уменьшать калорийность салата , советую заправить его майонезом.
Вынимаем картошку из духовки, кладем в тарелочку и уплетаем вместе с салатом!

Приятного аппетита!