Свёкольный салат

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов зимнего свёкольного салата – витаминного и вкусного. Можно использовать как салат, как гарнир или как бутербродную массу.

Состав:

1 крупная свёкла
1 крупное яблоко
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
сок лимона
клюква – немного (необязательно)
сладкий перец – немного (необязательно)
веточки зелени для украшения (необязательно)

Способ приготовления:

1. Свёклу измельчить в блендере вместе с луком и яблоком.
2. Пропарить смесь на сковороде с добавлением 1 ст.л. растительного масла.
3. Переложить в тарелку
4. Добавить измельчённый зубчик чеснока, оставшееся масло и сок половины лимона.
5. При желании можно добавить клюкву, дольки яблок, сладкого перца.
6. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!