Салат «Альпийские вершины».

Знаете, в Альпах очень красиво! В этом я убедилась лично нынешней зимой, когда поехала с мужем к его родному брату в маленький Австрийский городок, окруженный горами.

Свежий морозный воздух, великолепные пейзажи, как будто написанные на холсте красками, солнце, играющее лучами на водной глади горных озер и вершинах Альп. Вот такие они – горы!

О поездке я вспомнила, пролистывая буклет с рецептами Александра Селезнева, где и заметила салат «Альпийские вершины». Немножко переделав «под себя», спешу поделиться с вами этим рецептом.

Необходимые ингредиенты:

1. Рыбная консерва (например, скумбрия)
2. Яйца куриные отварные
3. Лук репчатый
4. Яблоко
5. Лимон
6. Сыр
7. Майонез
8. Соль, черный молотый перец

Отвариваем яйца, отделяем белок от желтка и мелко рубим каждое.



Яблоко очищаем от кожицы и режем маленькими кубиками, хотя, думаю, что можно также натереть на крупную терку.

Сбрызгиваем его соком лимона.

Мелко крошим репчатый лук.

Кусочки рыбы очищаем от костей и измельчаем вилкой.

На крупной терке трем сыр.

Когда все продукты обработаны и подготовлены, можно выкладывать салат в глубокую тарелку. Выкладываем слоями: белок-лук-рыба-сыр-желток-яблоко, при этом каждый слой промазываем майонезом. Периодически все солим и перчим.



Готовый салат убираем в холодильник, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!