Жаркое с тыквой в тыквенном горшочке

Это безумно вкусное блюдо, этим блюдом можно и дорогих гостей удивить и домашних побаловать. Надеюсь вам рецептик придет по душе.

Ингредиенты:
1 тыква (у меня была 3 кг);
500 г говяжей мякоти;
2 средних картофелины;
1 средняя морковь;
2 помидора;
1 пучок петрушки;
острый перец;
3 зубчика чеснока;
3 ст. ложки растительного масла.
1 стакан кипяченной холодной воды;
соль мелкая морская.





Приготовление.

Тыкву тщательно помыть и обсушить.

Отрезать шляпку(она нам понадобится, будет крышкой.


С помощью ножа и ложки вырезать мякоть и удалить семена.(оставляя у стенки около 2 см) Мякоть также удалить и у шляпки.

Разогреть духовку до 180 градусов.



В миске смешать 1 ст. ложку растительного масла и выдавить зубчик чеснока. Этой смесью смазать внутренность тыквы и саму шляпку.Отправить в духовку на 50 минут.


Мясо помыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками.


Разогреть сковороду и потушить мясо, после обжарить, в самом конце посолить и добавить немного мелко нарезанного острого перчика.



Помидоры нарезать кубиками.

Вот и мяско почти готово, можно добавить помидоры и потушить около 7 минут.



Теперь можно добавить зелень в мяско, все перемешать и оставить на пару минут после снять с огня.




Картофель очистить и нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. В самом конце немного посолить.


Морковь и мякоть тыквы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле 5-7 минут, немого посолить.



Все ингредиенты перемешиваем и укладываем в тыкву, посыпаем нарезанным чесноком, солим немного и наливаем стакан воды.


Тыкву смазываем растительным маслом (шляпку тоже)

и отправляем обратно в духовку при 180 градусах на 50 минут. При подаче посыпать зеленью.



Приятного аппетита!

Победитель конкурса "Готовим просто!"