Овощные котлеты на скорую руку

Полезно желающим похудеть!

6-8 листьев свеклы мелко нарезать, 3 головки лука мелко нарезать, 3 дольки средней величины чеснока через терку мелкую, 3 яйца сырых, 3-4 ст..л. манки, 3-4 ст.л. муки. Все перемешать, добавить соль по вкусу и немного соды. Сформировать в виде котлет, обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на подс.масле. Перед подачей можно намазать майонезом и сбрызнуть соком лимона.


Оладьи из печени:
На 1 стакан теплого молока 0,5 кг печени через мясорубку (сначала снять пленку, так получаются нежными), добавить 2 взбитых в пену яйца, соль по вкусу и 0,5 - 1 стакан муки с щепоткой соды . Хорошо перемешать и жарить как обыкновенные оладьи. Тоже очень вкусно и сытно.