Котлеты рыбные

1 банка консервов ставрида (в принципе можно любую консерву в масле) в масле , 2 яйца, щепотку соли и соды, 3 ст.ложки геркулеса, 3 ст.л. муки, 1 луковица мелко нарезанная, можно добавить специи на вкус и зелень укропа, петрушки мелко нарезанная. Все хорошенько смешать, сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях, обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.

На приготовление уходит буквально 10-15 минут. Очень удобно приготовить если нагрянут гости. Подавать можно и отдельно, и с картошкой, и с кашами. И получаются котлеты сочные и нежные.