Закуска из перца по Молдавски

Ингредиенты:
Перец
Для панировки:
мука
крахмал
соль

Приготовление:

Перец моем, выкладываем на противень, и запекаем при температуре 180-200 около 20-30 минут, пока перец не станет румяным.


При запекании периодически переворачиваем каждую перчинку.
Перец вынуть из духовки и остудить.
Затем снять кожицу, у основания носика проткнуть вилкой и слить лишнюю жидкость в отдельную емкость.


Затем обваливаем каждую перчину в панировке и обжариваем на масле с 2-х сторон до румяной корочки.




При желании можно подсолить сверху на свой вкус.


Приятного аппетита!