Жульен с кальмарами

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Описание: Это блюдо можно подаваить как на праздничный стол, так и дорогим тебе людям как на обед в качестве второго блюда, так и на ужин. Мой муж и дочька оценили это блюдо. Попробуйте и ВЫ)))
Ингредиенты для "Жульен с кальмарами"
1. филе тушки кальмара - 1 кг;
2. лук репчатый - 1 -2 средних луковицы;
3. шампиньоны резанные в собственном соку - 1 банка 700 -800 грамм;
4. яица - 4 -5 шт. ;
5. твердый сыр - 200 г ;
6. масло сливочное - 100 г.
Рецепт "Жульен с кальмарами"
1. Отвариваем яица, трем сыр на мелкой терке.
2. Лук шинкуем и добавляем на горячую сковороду со сливочным маслом. Обжариваем минут 10 до золотистоого цвета.
3. В обжарку добавляем кружками порезанные шампиньоны и сок из-под них. Тушим минут 15.
4. Мелко шинкуем яички и добавляем в предварительно разогретое сливочное масло.
5. К смеси из лука и шампиньонов добавляемые нарезанные кусочки кальмара. Посолить. Тушим еще минуты 3 -5, но не больше, так иначе они превратятся в кусочек резины.
6. Заливаем приготовленное блюдо смесью яиц и сливочного масла. Сверху посыпаем натертым сыром.
7. Направляем блюдо в духовой шкаф или микроволновку на 5 минут для того чтобы сыр расстаял.
8. Подаем к столу, предварительно посыпав мелко нашинкованной зеленью.
Приятного аппетита!!!