Консервирование: закуска с зелеными помидорами
Рецепты и кулинария
Для приготовления закуски берем 6 кг овощей:
3 кг - зеленые помидоры
1 кг - морковь
1 кг - репчатый лук
1 кг - болгарский перец (мне нравится, когда он красного цвета)
4 ст. л. - соли
1 ст - сахара
0,5 ст - раст масло
1 ст л - уксусная эссенция
В каждую баночку 1 л/лист и 5-6 горошин черного перца.
Моем и измельчаем овощи.
Болгарский перец пару минут бланшируем в кипящей воде, после чего остужаем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Читать далее →
3 кг - зеленые помидоры
1 кг - морковь
1 кг - репчатый лук
1 кг - болгарский перец (мне нравится, когда он красного цвета)
4 ст. л. - соли
1 ст - сахара
0,5 ст - раст масло
1 ст л - уксусная эссенция
В каждую баночку 1 л/лист и 5-6 горошин черного перца.
Моем и измельчаем овощи.
Болгарский перец пару минут бланшируем в кипящей воде, после чего остужаем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Читать далее →
3 фотографии
Консервирование: закуска из огурцов
Рецепты и кулинария
Решила поделиться еще некоторыми рецептами, которые готовлю чтобы разнообразить меню зимнего стола.
Огурцы - 2,5 кг
Чеснок - 3 головки
Петрушка - 1 пучок
Помидоры красные - 1,5 литра
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст л
Сахар - 5 ст л
Красный молотый перец - 1/4 ч л
Огурцы я всегда на несколько часов замачиваю в холодной вод. Читать далее →
Огурцы - 2,5 кг
Чеснок - 3 головки
Петрушка - 1 пучок
Помидоры красные - 1,5 литра
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст л
Сахар - 5 ст л
Красный молотый перец - 1/4 ч л
Огурцы я всегда на несколько часов замачиваю в холодной вод. Читать далее →
10 фотографий
Консервирование: лечо
Рецепты и кулинария
Пришла к выводу, что сколько хозяек, столько и рецептов лечо. Поэтому решила описать, как это готовится на моей кухне. Как и предыдущие блюда, приготовлено по этому рецепту не раз, и не два.
Нужны помидоры, болгарский перец, морковь, лук, сахар, соль, растительное масло, красный молотый перец.
Из красных спелых помидор готовим 2 литра томата, т.е. подготовленные помидорки измельчаем в томат
Нарезаем соломкой 0,5 кг морковки. Можно натереть на крупной терке, что я и сделала Читать далее →
Нужны помидоры, болгарский перец, морковь, лук, сахар, соль, растительное масло, красный молотый перец.
Из красных спелых помидор готовим 2 литра томата, т.е. подготовленные помидорки измельчаем в томат
Нарезаем соломкой 0,5 кг морковки. Можно натереть на крупной терке, что я и сделала Читать далее →
15 фотографий
Кабачковый экспромт (тортик с элементами триллера)))
Рецепты и кулинария
Огурцы у нас в этом году как-то «не пошли». Ну, то есть, не уродились. Не судьба. То ли дача – так себе дача, то ли мы – криворукие, то ли климат подвел... Неважно. Зато кабачки, на которые, собственно, никто ставок делать не собирался, а так – приткнули пару лунок в дальнем углу у забора – вот они-то как раз и дернули в рост, как полоумные. Читать далее →
5 фотографий
Полина Караваева 5 августа 2015 5101 4 29 |
Рейтинг:
+24
|
Горячий "Наполеон"
Рецепты и кулинария
Когда - то мне попался в инете один рецепт горячего торта - закуски под заманчивым названием "Наполеон". И как водится, я ввела свои некоторые изменения и теперь он занял прочное место в нашем меню, если нет особой возможности заниматься изысками. Я вчера ожидала приход долгожданных гостей. Поскольку у меня случился неудачный "полёт", то я избрала лёгкий путь, чтобы побаловать всех. Скажу не лукавя - удалось, гостям понравился мой "Наполеон" Читать далее →
8 фотографий
We will rock your...dish
Рецепты и кулинария
Кори Тейлор однажды изрек:
До конца моих дней будет рок,
Я согласна и ставлю на стол
Бутерброд: «Секс, еда рок-н-ролл»,
Ибо каждый здесь душу продаст
За пяток удовольствий и бас,
Потому что предельно важны
Эти злые четыре струны,
И пока ты жуешь неспеша,
Звукам музыки внемлет душа.
Ингредиенты:
консервы (тунец в масле) - 1 банка;
белый хлеб - 1 небольшая буханка;
яйца куриные - 2 шт;
творог - 250 гр. Читать далее →
До конца моих дней будет рок,
Я согласна и ставлю на стол
Бутерброд: «Секс, еда рок-н-ролл»,
Ибо каждый здесь душу продаст
За пяток удовольствий и бас,
Потому что предельно важны
Эти злые четыре струны,
И пока ты жуешь неспеша,
Звукам музыки внемлет душа.
Ингредиенты:
консервы (тунец в масле) - 1 банка;
белый хлеб - 1 небольшая буханка;
яйца куриные - 2 шт;
творог - 250 гр. Читать далее →
3 фотографии
Закусочный торт " Печёночный"
Рецепты и кулинария
Торты… торт… торты!!! Такое разнообразие и все такие красивые! Может поэтому какой-то творческий кулинар решил придумать торты в виде закуски для праздничного стола.
Появились «Торт Рыбный», «Торт Овощной», «Торт Печеночный»
Вот на последнем и остановимся:
Ингредиенты для печеночного торта:
800 г печени;
200 мл молок;
4 яйца - 2 в тесто и 2 на украшение;
2-4 морковки;
2-3 луковицы;
2-3 зубчика чеснока;
зелень петрушки и укропа;
подсолнечное масло для жарки;
майонез. Читать далее →
Появились «Торт Рыбный», «Торт Овощной», «Торт Печеночный»
Вот на последнем и остановимся:
Ингредиенты для печеночного торта:
800 г печени;
200 мл молок;
4 яйца - 2 в тесто и 2 на украшение;
2-4 морковки;
2-3 луковицы;
2-3 зубчика чеснока;
зелень петрушки и укропа;
подсолнечное масло для жарки;
майонез. Читать далее →
5 фотографий
Трубочки с "изюминкой"
Рецепты и кулинария
Желая порадовать родных и близких, мы готовим на новогодний стол не только сытные мясные блюда, необычные салаты и нежные десерты, но и оригинальные закуски. Предлагаю один из таких вариантов. Это трубочки из слоёного теста. Трубочки с "изюминкой", но без изюма. "Изюминка" – это их начинка и оформление. Надеюсь, хозяюшки оценят эти трубочки, нетрудные в приготовлении и уместные как в будничном рационе, так и в праздничном меню. Читать далее →
7 фотографий
TATYANA NIKIT 16 декабря 2013 2817 10 52 |
Рейтинг:
+31
|
Кабачковый рулет. Жареные кабачки колечками! Несколько рецептов для юных и начинающих кулинаров
Рецепты и кулинария
Думаю, многим такой вариант приготовления блюда из кабачков понравится.
Особенно, кто любит кабачковый тортик, но ведь на него нужно время, обжарить каждый блинчик, плюс сколько нужно потратить масла.
Кабачковый рулет облегчит приготовление - приготовил, выпек, съел. Все.
И продукты самые доступные нужны для приготовления.
Думаю, такое блюдо каждому под силу.
Для приготовления нам нужно:
●кабачок - 1 большой
●куриное яйцо - 2 шт.
●мука пшеничная - 7 ст.ложек Читать далее →
Особенно, кто любит кабачковый тортик, но ведь на него нужно время, обжарить каждый блинчик, плюс сколько нужно потратить масла.
Кабачковый рулет облегчит приготовление - приготовил, выпек, съел. Все.
И продукты самые доступные нужны для приготовления.
Думаю, такое блюдо каждому под силу.
Для приготовления нам нужно:
●кабачок - 1 большой
●куриное яйцо - 2 шт.
●мука пшеничная - 7 ст.ложек Читать далее →
9 фотографий
nata078888 6 октября 2013 2889 11 21 |
Рейтинг:
+30
|
Баклажаны с помидорами и чесноком
Рецепты и кулинария
Сначала я хочу рассказать о полезных свойствах баклажанов.
В баклажанах содержатся полезные для организма микроэлементы, белки, калий и витамины группы В, но это не самое главное. Для меня, так как я постоянно пытаюсь худеть, главное, что баклажаны низкокалорийный продукт, в 100 г баклажанов содержится всего 28 кКал. Хотя для того, чтобы действительно похудеть, баклажаны лучше употреблять в пищу в запеченном виде, так как при жарке они сильно впитывают в себя масло, о чем я написала ниже. Читать далее →
В баклажанах содержатся полезные для организма микроэлементы, белки, калий и витамины группы В, но это не самое главное. Для меня, так как я постоянно пытаюсь худеть, главное, что баклажаны низкокалорийный продукт, в 100 г баклажанов содержится всего 28 кКал. Хотя для того, чтобы действительно похудеть, баклажаны лучше употреблять в пищу в запеченном виде, так как при жарке они сильно впитывают в себя масло, о чем я написала ниже. Читать далее →
2 фотографии