Как снизить содержание кофеина в чае?
Чай обладает расслабляющим эффектом и его можно легко «декофеинизировать» следующим способом:
погрузить чайные листья в кипяток на одну минуту;
слить кипяток спустя минуту;
вновь залить чайные листья кипятком и заваривать 2-3 минуты.
Дело в том, что в первоначальном настое чая содержится наибольшее количество кофеина. Чай, получаемый при повторной заварке чайных листьев, содержит кофеина в несколько раз меньше. Читать далее →

погрузить чайные листья в кипяток на одну минуту;
слить кипяток спустя минуту;
вновь залить чайные листья кипятком и заваривать 2-3 минуты.
Дело в том, что в первоначальном настое чая содержится наибольшее количество кофеина. Чай, получаемый при повторной заварке чайных листьев, содержит кофеина в несколько раз меньше. Читать далее →
6 признаков правильного чайника
1. Ситечко в основании носика. В основании носика обязательно должно быть ситечко, которое препятствует попаданию чаинок в чашку. При выборе чайника снимите крышку и загляните внутрь. Самый лучший вариант - если вместо одной дырки вы увидите несколько, причем довольно крупных. Мелкие будут забиваться чайными листьями.
2. Оптимальный объем. Читать далее →

2. Оптимальный объем. Читать далее →
Старинный чаёк из закромов музея ...
Я тяну на себя тяжелую деревянную створку, и в нос бьет богатый, густо настоянный чайный запах. Этот букет очень трудно передать словами, и вряд ли ктото когда-нибудь рискнул заваривать в чайнике столь «сложносочиненный» купаж.
«А вам-то неужели не приходит в голову мысль иногда отведать старинного чайку из закромов?» – провоцирую исполнительного директора Московской чайной фабрики, кандидата химических наук Александра Шульгина. «Что вы, – улыбается Александр Игоревич, – даже думать так кощунственно. Читать далее →

«А вам-то неужели не приходит в голову мысль иногда отведать старинного чайку из закромов?» – провоцирую исполнительного директора Московской чайной фабрики, кандидата химических наук Александра Шульгина. «Что вы, – улыбается Александр Игоревич, – даже думать так кощунственно. Читать далее →
И вновь о нем, о зеленом...
Зеленый чай ворвался в нашу жизнь вместе с модой на Восток, и тут же стал не просто традицией, стилем жизни - стилем заботящегося о своем здоровье современного человека.
Не все знают, кстати, что зеленый чай – это тот же чай, что и черный, только обработанный по-другому, благодаря чему в нем нет ни специфического цвета, ни запаха, ни вкуса, как у чая черного, и в сухом и в заваренном виде он сохраняет свой зеленый цвет. Читать далее →

Не все знают, кстати, что зеленый чай – это тот же чай, что и черный, только обработанный по-другому, благодаря чему в нем нет ни специфического цвета, ни запаха, ни вкуса, как у чая черного, и в сухом и в заваренном виде он сохраняет свой зеленый цвет. Читать далее →
О них... о морщинах...
Фототерапия с кремом из зелёного чая в 10 раз быстрее разглаживает лицевые морщины ... О существенном улучшении нового перспективного метода лечения лицевых морщин, способного стать альтернативой инъекциям Botox и косметической хирургии, сообщают учёные из Германии.
Новый неинвазивный метод сочетает в себе воздействие лучей высокой интенсивности от светоиспускающих диодов (LED) и лосьона, изготовленного из экстракта зелёного чая. Читать далее →

Новый неинвазивный метод сочетает в себе воздействие лучей высокой интенсивности от светоиспускающих диодов (LED) и лосьона, изготовленного из экстракта зелёного чая. Читать далее →
Чай - древний чудодейственный напиток.
Чай - древний чудодейственный напиток, известный своими уникальными фармакологическими свойствами и является, наверное, наиболее важным целебным растением в китайской народной медицине.
-поднимает тонус и снимает стресс;
-благотворно влияет на цвет кожи;
-очищает организм и выводит токсины;
-стимулирует обмен веществ и понижает уровень холестерина;
-снижает риск заболевания раком;
-улучшает зрение, а также укрепляет зубы и десны;
-восстанавливает функции щитовидной железы; Читать далее →

-поднимает тонус и снимает стресс;
-благотворно влияет на цвет кожи;
-очищает организм и выводит токсины;
-стимулирует обмен веществ и понижает уровень холестерина;
-снижает риск заболевания раком;
-улучшает зрение, а также укрепляет зубы и десны;
-восстанавливает функции щитовидной железы; Читать далее →
Чайник-ваза
Чайник-ваза покажет, когда чай готов ... Дизайнеры студии Vessel разработали необычный чайник, который успешно маскируется под вазу и может стать украшением любой кухни.
Этот концепт стал победителем конкурса на лучший дизайн чайника World Kitchen Tea Off 2009 (оказывается, существует и такое первенство).
На белый чайник в форме пузатой вазы с узким горлышком нанесен узор синего цвета. Читать далее →

Этот концепт стал победителем конкурса на лучший дизайн чайника World Kitchen Tea Off 2009 (оказывается, существует и такое первенство).
На белый чайник в форме пузатой вазы с узким горлышком нанесен узор синего цвета. Читать далее →
Чаепитие – лучшее средство...
Ученые: чаепитие – лучшее средство от стресса, но помогает только британцам ... Исследование, проведенное психологом Мэлкомом Кроссом из Лондонского городского университета, подтвердило то, что миллионы англичан знают уже давно: если вы расстроены или волнуетесь, надо просто заварить чай Читать далее →

Десять китайских чайных запретов
Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. Читать далее →

Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. Читать далее →
Рецепт печенья засекречен...
Вследствие макания в чай аромат и вкус печенья увеличивается в десять раз по сравнению с сухим.
Итальянскому кулинару удалось дать ответ на давнюю дилемму, стоявшую перед британцами, - макать или не макать печенье в чай.
До сих пор жителям королевства приходилось выбирать - наслаждаться ли гораздо более вкусным, размокшим печеньем и превращать чашку чая в суп из плавающих крошек, или же получать удовольствие от золотистого чая, но грызть сухое печенье, передает ИТАР-ТАСС. Читать далее →

Итальянскому кулинару удалось дать ответ на давнюю дилемму, стоявшую перед британцами, - макать или не макать печенье в чай.
До сих пор жителям королевства приходилось выбирать - наслаждаться ли гораздо более вкусным, размокшим печеньем и превращать чашку чая в суп из плавающих крошек, или же получать удовольствие от золотистого чая, но грызть сухое печенье, передает ИТАР-ТАСС. Читать далее →