Восточный пир с Хакимом Ганиевым «Плов – дело тонкое»
Главный столичный специалист по восточной кухне Хаким Ганиев раскрыл все тайны плова и собрал его родословную в одной книге, которая выходит в издательстве «Эксмо» сразу в двух вариантах оформления. Партнер этого проекта – ресторан «Рагу».
На Земле существует немного универсальных блюд, которые пришлись бы ко двору и на Востоке, и на Западе, пережив не только людей, но и сами цивилизации, породившие их. Плов – одно из таких угощений. Читать далее →

На Земле существует немного универсальных блюд, которые пришлись бы ко двору и на Востоке, и на Западе, пережив не только людей, но и сами цивилизации, породившие их. Плов – одно из таких угощений. Читать далее →
Плов на морковном соке
Вторые блюда
Мажнун палов
Из книги Хакима Ганиева "Плов - дело тонкое"
Это знаменитый древнейший плов таджикского народа, который готовится в основном среди таджикского населения в Узбекистане. Пищевая ценность этого плова велика благодаря витаминному морковному соку.
Потребуется
на 8–10 порций:
куриное филе 1000 г
рис круглозерный 800 г
морковь для сока / для нарезки
2000 г/800 г
лук 250 г
масло растительное 250 г
соль 20 г
зира и барбарис по вкусу
1. Читать далее →

Из книги Хакима Ганиева "Плов - дело тонкое"
Это знаменитый древнейший плов таджикского народа, который готовится в основном среди таджикского населения в Узбекистане. Пищевая ценность этого плова велика благодаря витаминному морковному соку.
Потребуется
на 8–10 порций:
куриное филе 1000 г
рис круглозерный 800 г
морковь для сока / для нарезки
2000 г/800 г
лук 250 г
масло растительное 250 г
соль 20 г
зира и барбарис по вкусу
1. Читать далее →
Прогноз на год Змеи
Астрология, гороскопы
С НАСТУПАЮЩИМ ГОДОМ ЗМЕИ!
Хозяйкой наступающего 2013 года начиная с февраля, будет мудрая, проницательная и прозорливая черная водная Змея. Она требовательна к себе и окружающим, настойчива и терпелива. В этот год не следует «распыляться» по мелочам, не позволительны самообман и легкомыслие. Змея не понимает человеческих слабостей – она убеждена, что правильно посвятить себя единой цели, одному человеку и одной деятельности, – тому к чему чувствуешь призвание и предназначение. Читать далее →

Хозяйкой наступающего 2013 года начиная с февраля, будет мудрая, проницательная и прозорливая черная водная Змея. Она требовательна к себе и окружающим, настойчива и терпелива. В этот год не следует «распыляться» по мелочам, не позволительны самообман и легкомыслие. Змея не понимает человеческих слабостей – она убеждена, что правильно посвятить себя единой цели, одному человеку и одной деятельности, – тому к чему чувствуешь призвание и предназначение. Читать далее →
Легенда о красавице..Эпилог...
Проза
Вот и закончился лагерь... Вся компания , в целости и сохранности, вернулась в Москву. Обратная дорога пролетела значительно быстрее, чем , когда ехали туда. Все соскучились по дому, по родным. Даже Сергей, который ехал такой грустный и задумчивый,немножко оттаял, что ли, повеселел. Мама с тревогой наблюдала за ним, но боялась лишний раз тревожить воспоминания, так как он очень болезненно реагировал на расспросы. Она и замолчала...всему своё время...
Читать далее →

Читать далее →
4 фотографии
Элла Мартино «Италия за праздничным столом»
Хорошие новости для всех любителей знаменитой итальянской кухни! В издательстве «Эксмо» выходит новая книга Эллы Мартино – популярного кулинарного блогера, автора книг «Вкус Тосканы» и «Кулинарные секреты итальянской мамы». На сей раз в фокусе внимания автора оказались многочисленные итальянские торжества, гастрономические традиции и, конечно же, рецепты всевозможных блюд, которыми гостеприимные жители Апеннинского сапожка потчуют своих гостей по случаю праздника.
Читать далее →

Читать далее →
Боллито мисто по-пьемонтски
Вторые блюда
Bollito misto alla piemontese
Рецепт из книги Элла Мартино «Италия за праздничным столом»
В Пьемонте, Ломбардии, Валле-д’Аосте и Эмилии-Романье ассорти из вареного мяса (боллито мисто) является неотъемлемой частью традиционного рождественского стола. Во всех этих регионах его подают с самыми разными соусами. Чаще всего это - сальса верде (зеленый соус), сальса росса (красный соус) и мостарда по-кремонски (фрукты в сахарном сиропе с горчичной эссенцией). Читать далее →

Рецепт из книги Элла Мартино «Италия за праздничным столом»
В Пьемонте, Ломбардии, Валле-д’Аосте и Эмилии-Романье ассорти из вареного мяса (боллито мисто) является неотъемлемой частью традиционного рождественского стола. Во всех этих регионах его подают с самыми разными соусами. Чаще всего это - сальса верде (зеленый соус), сальса росса (красный соус) и мостарда по-кремонски (фрукты в сахарном сиропе с горчичной эссенцией). Читать далее →
Жареный кролик с болгарским перцем и маслинами
Вторые блюда
Coniglio con peperoni e olive
Рецепт из книги Элла Мартино «Италия за праздничным столом»
Конильо кон пеперони э оливе – традиционное апулийское блюдо. Мне встречалось несколько вариантов его приготовления. Например, иногда вместе с луком в блюдо добавляют веточки свежего дикорастущего фенхеля. Некоторые не используют в рецепте маслины. Варианты подачи этого блюда также различаются. Бывает, что кролика и болгарский перец сервируют на отдельных тарелках. Читать далее →

Рецепт из книги Элла Мартино «Италия за праздничным столом»
Конильо кон пеперони э оливе – традиционное апулийское блюдо. Мне встречалось несколько вариантов его приготовления. Например, иногда вместе с луком в блюдо добавляют веточки свежего дикорастущего фенхеля. Некоторые не используют в рецепте маслины. Варианты подачи этого блюда также различаются. Бывает, что кролика и болгарский перец сервируют на отдельных тарелках. Читать далее →
Не откладывай на завтра
Я не буду думать об этом сегодня. Подумаю об этом завтра… Знакомо?
Как часто мы говорим себе: Завтра обязательно сделаю? Приходит завтра,а мы опять откладываем все дела на следующий день. Это очень дурная привычка, сила вашего слова слабеет, вы же не выполняете собственные обещания. Мы вводим в заблуждение, собственное подсознание. Поэтому так сложно потом что либо изменить, подсознание будет каждый раз воспринимать обещания как очередной обман, вы же опять все отложите на потом.
Читать далее →

Как часто мы говорим себе: Завтра обязательно сделаю? Приходит завтра,а мы опять откладываем все дела на следующий день. Это очень дурная привычка, сила вашего слова слабеет, вы же не выполняете собственные обещания. Мы вводим в заблуждение, собственное подсознание. Поэтому так сложно потом что либо изменить, подсознание будет каждый раз воспринимать обещания как очередной обман, вы же опять все отложите на потом.
Читать далее →
sveta141084 29 декабря 2012 865 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
Расставим все точки над "i"
Он и она
Люди, которые после разрыва стремятся расставить все точки над «i», напоминают мне гангстеров из американских боевиков. Вот они держат главного героя на прицеле, но, вместо того, чтобы выстрелить, еще полчаса изливают душу, размышляют о причинах и следствиях сложившейся ситуации. Тем самым дают герою возможность выйти из переделки целым и невредимым. Ну, то есть, заведомо обрекают себя на проигрыш, впустую теряя время на бесцельные разговоры.
Читать далее →

Читать далее →
Александра_Н 29 декабря 2012 7439 2 31 |
Рейтинг:
+34
|
ирина 49 → Попонедельничаем? :)