Печень по-таирски.
Печень слегка отбивают, нарезают кусочками и жарят с брусочками сала. Соленые огурцы очистить от шкурки и семян и нарезать дольками, притушивают и смешивают с печенью, и тушат до готовности, добвив томатный соус и чеснок.
1кг.200г. печени, 200г. сала, 250г. огурцов, 300г. томатного соуса, чеснок и зеленый лук по вкусу.
1кг.200г. печени, 200г. сала, 250г. огурцов, 300г. томатного соуса, чеснок и зеленый лук по вкусу.
Шпроты в жупане.
Все, конечно, помнят традиционные бутерброды со шпротами. Я эти бутерброды делаю иначе, когда-то нашла в чешском журнале.
Шпроты в жупане.
Взбить беки с солю до пены, добавить желтки. Шпротинки обвалять в муке, потом во взбитом яйце и обжарить. Хлеб намазать горчицей (какой любите), уложите шпротинку, дольку помидора, зелень можно лимон или яичко, по желанию хозяйки.
Приятного аппетита.
Шпроты в жупане.
Взбить беки с солю до пены, добавить желтки. Шпротинки обвалять в муке, потом во взбитом яйце и обжарить. Хлеб намазать горчицей (какой любите), уложите шпротинку, дольку помидора, зелень можно лимон или яичко, по желанию хозяйки.
Приятного аппетита.