10 чайных запретов
Китайский правитель Чен-Нунг, известный в те времена (3 000 лет до нашей эры) как посланник небес, считается первооткрывателем чая. В Китае в то время было принято кипятить воду для питья и ароматизировать её различными растительными добавками. Как говорит легенда, в один прекрасный день, когда Чен-Нунг сидел в своём сказочном саду возле дворца, с одного куста в воду владыки упали листья. Как под действием волшебства, вода окрасилась в золотисто-коричневый цвет. Читать далее →

Зелёный чай:за и против
Сколько людей, столько и мнений о пользе чая. В настоящее время существует несколько видов чая: желтый (или белый), красный, зеленый, черный, цветочный, кирпичный – спрессованная в плитку чайная смесь, улун – «Черный дракон» и «порох» - листики чая, закрученные в тугие шарики. Каждый вид чая полезен по-своему.
Изучение результатов 51 клинического испытания, связанного с влиянием зеленого чая на рак, не позволило научно подтвердить пользу напитка. Читать далее →

Изучение результатов 51 клинического испытания, связанного с влиянием зеленого чая на рак, не позволило научно подтвердить пользу напитка. Читать далее →
Они обладают...
Белый и желтый чай
Белый чай насчитывает всего около десяти сортов. Как видно из названия, от зеленого чая он отличается прежде всего тем, что при заваривании дает еще более светлый настой. В процессе производства этот чай подвергается медленной ферментации, его листья не скручиваются и не повреждаются, оставаясь в своем первозданном виде. Белые чаи выдерживаются на солнце, а желтые, как правило, в помещении при искусственном подогреве. Читать далее →

Белый чай насчитывает всего около десяти сортов. Как видно из названия, от зеленого чая он отличается прежде всего тем, что при заваривании дает еще более светлый настой. В процессе производства этот чай подвергается медленной ферментации, его листья не скручиваются и не повреждаются, оставаясь в своем первозданном виде. Белые чаи выдерживаются на солнце, а желтые, как правило, в помещении при искусственном подогреве. Читать далее →
Но и это не все.
Чай считается психостимулятором, поскольку усиливает и ускоряет многие психические процессы и обостряет работу анализаторов органов чувств. Особенно усиливает он зрение. В целом же, чай повышает чувствительность и восприимчивость нервной системы, увеличивает скорость реакции, способствует усвоению и запоминанию новой информации, облегчает концентрацию и переключаемость внимания. Чай ускоряет процесс мышления и отмечена связь между приемом чая и творческим мышлением. Читать далее →

Синий чай
Существует особая категория чаев – синие или бирюзовые. Они называются улунами. В Китае эти чаи считаются совершенной вершиной искусства производства чая.
Улуны являются частично ферментированными чаями, то есть части одного чайного листа ферментируются по-разному. Это происходит потому, что улунский чай подвергается и быстрой, и медленной ферментации. Улунский чай сочетает в себе свойства зеленого и черного чая. Заваривается он горячей водой, как и зеленый.
источник-интернет

Улуны являются частично ферментированными чаями, то есть части одного чайного листа ферментируются по-разному. Это происходит потому, что улунский чай подвергается и быстрой, и медленной ферментации. Улунский чай сочетает в себе свойства зеленого и черного чая. Заваривается он горячей водой, как и зеленый.
источник-интернет
Не чаю дня без чая.
Тонизирующий и успокаивающий, согревающий в зимнюю стужу и освежающий в летнюю жару – все это можно сказать о таком древнем напитке, как чай. Всюду – в рекламе, на прилавках, в кафе – с чаем соперничает бесчисленное множество разнообразных напитков, начиная с кофе и заканчивая кока-колой. Однако традиции чаепития, существовавшие с незапамятных времен, сильны и сегодня. Посмотрим, насколько прочно удерживает чай свои позиции в борьбе с иностранными конкурентами сегодня. Читать далее →

ЧАЙНАЯ ЖИВОПИСЬ часть 2
Gregory Frank Harris (1953)
Paulina Cassidy
Frieseke
Frederic Soulacroix
... а это моя самая любимая картина - напоминает мою любимую СМЕЯНУ!!! :-))
Mary Cassatt

Paulina Cassidy
Frieseke
Frederic Soulacroix
... а это моя самая любимая картина - напоминает мою любимую СМЕЯНУ!!! :-))
Mary Cassatt
6 фотографий
Elizabeth Bennet 12 декабря 2009 2280 0 15 |
Рейтинг:
+9
|
По дороге к нам идет... ну конечно, новый год!
Мятный чай заменит любое болеутоляющее
Британские учёные нашли прекрасную альтернативу обезболивающим препаратам.Это чашка бразильского мятного чая.Результаты экспериментов показали,что растение Hyptis crenata,родиной которого является Бразилия,обладает уникальными лечебными свойствами.Употреблять его можно,как обычный чай,а эффект не хуже,чем у синтетических анальгетиков.
Дело в том,что отвар листьев растения содержит салицин-природный аналог аспирина. Читать далее →

Дело в том,что отвар листьев растения содержит салицин-природный аналог аспирина. Читать далее →
Если выбирать чай...
Употребление чая начинается с его заваривания. А оно начинается с непосредственного выбора чайного листа для заварки. Выбирать заварку можно по разным категориям. Можно выбирать по фирме чая, по конкретному виду, по поводу, опираясь в своем выборе на советы экспертов или же читая то, что написано на упаковке. Все эти способы имеют свои плюсы и свои минус. Но, прежде всего, стоит выбирать чай, основываясь на своих вкусовых предпочтениях. Читать далее →
