Балканская Икра: превращаем обычные огурцы в зимнюю закуску!
Огуречная икра — отличный способ сохранить урожай и использовать даже перезревшие плоды. Сочетание огурцов с морковью, луком, сладким перцем и томатами создает густую и насыщенную овощную массу с мягкой текстурой и ярким вкусом. Это блюдо можно подавать как гарнир или в качестве быстрой закуски с хлебом.
Ингредиенты:
• Огурцы нарезанные — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Сладкий красный перец — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Томатная паста — 60 г (1 ст. л. с горкой) Читать далее →

Ингредиенты:
• Огурцы нарезанные — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Сладкий красный перец — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Томатная паста — 60 г (1 ст. л. с горкой) Читать далее →
5 фотографий
Кабачковая икра на зиму с томатной пастой и майонезом
Продукты для приготовления кабачковой икры:
• 3 кг очищенных кабачков
• 1 средняя морковка
• 0,5 кг лука
• 360 гр томатной пасты
• 250 гр майонеза
• 8 ст. л. растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 1,5-2 ст. ложки соли
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
Видео рецепт приготовления икры из кабачков:

• 3 кг очищенных кабачков
• 1 средняя морковка
• 0,5 кг лука
• 360 гр томатной пасты
• 250 гр майонеза
• 8 ст. л. растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 1,5-2 ст. ложки соли
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
Видео рецепт приготовления икры из кабачков:
1 фотография
1 видеоролик
Ольга АЛЕКСАНДРОВНА 2016 22 августа 2020 494 2 0 |
Рейтинг:
+2
|
Два звонка для Ивана Дашкова (22) продолжение
22. Снова опасность
Новая работа все чаще и чаще требовала отхода от твердых ивановых принципов. Примерно через полгода работы шеф потребовал перечислить все деньги на счет, который он укажет, дело было перед получкой, и Иван осторожно поинтересовался:
- Сергей Матвеевич, а на зарплату можно оставить?
- Сколько?
Иван назвал. Шеф на минуту задумался, а потом сказал:
- А не слишком ли жирно вам будет? Ты уж Иван Иваныч определись как-то: ты на меня работаешь или на своих рабочих? Читать далее →

Новая работа все чаще и чаще требовала отхода от твердых ивановых принципов. Примерно через полгода работы шеф потребовал перечислить все деньги на счет, который он укажет, дело было перед получкой, и Иван осторожно поинтересовался:
- Сергей Матвеевич, а на зарплату можно оставить?
- Сколько?
Иван назвал. Шеф на минуту задумался, а потом сказал:
- А не слишком ли жирно вам будет? Ты уж Иван Иваныч определись как-то: ты на меня работаешь или на своих рабочих? Читать далее →
Оладушки-икряники
Вчера чистила омуля,а в нем столько икры
и сегодня получились очень вкусные оладьи из этой икорки
У меня было около 300 гр. икры омуля,добавила к ней 1 взбитое яйцо
немного поперчила и посолила.Всыпала примерно 2-3 ст.л. муки,хорошенько перемешала
и жарила,как обычные оладушки на растительном масле
Приятного аппетита!!!

и сегодня получились очень вкусные оладьи из этой икорки
У меня было около 300 гр. икры омуля,добавила к ней 1 взбитое яйцо
немного поперчила и посолила.Всыпала примерно 2-3 ст.л. муки,хорошенько перемешала
и жарила,как обычные оладушки на растительном масле
Приятного аппетита!!!
5 фотографий
Про икру заморскую, баклажанную
Наверное, многие помнят эпизод царской трапезы с "икрой заморской, баклажанной" из знаменитого фильма "Иван Васильевич меняет профессию":
Хотя стоит заметить, что в булгаковском оригинале баклажанная икра не упоминалась:
Д ь я к (входит). Татарский князь Едигей к государю.
М и л о с л а в с к и й. Э, нет! Этак я из сил выбьюсь. Объявляю перерыв на обед.
Д ь я к. Царь трапезовать желает.
(Тотчас стольники вносят блюда, за стольниками появляются гусляры.)
М и л о с л а в с к и й. Читать далее →

Хотя стоит заметить, что в булгаковском оригинале баклажанная икра не упоминалась:
Д ь я к (входит). Татарский князь Едигей к государю.
М и л о с л а в с к и й. Э, нет! Этак я из сил выбьюсь. Объявляю перерыв на обед.
Д ь я к. Царь трапезовать желает.
(Тотчас стольники вносят блюда, за стольниками появляются гусляры.)
М и л о с л а в с к и й. Читать далее →
3 фотографии
1 видеоролик
Романтический ужин "Ваше благородие"(вне конкурса).
Верещагин сидел дома и наливался спиртом по самое не хочу.
Его жизнь рухнула с приходом Советской власти.
Он поселился в темной замкнутой каморке, окружив себя орущими птицами и поставив в центре двора огромный бассейн с рыбами, порождающими горы икры.
На икру Верещагин не мог даже смотреть, а жена Настасья все уговаривала - «Павел, перестань так много пить, ты хоть закусывай».
— Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я её каждый день, проклятую, есть. Хоть бы хлеба достала!.. Читать далее →

Его жизнь рухнула с приходом Советской власти.
Он поселился в темной замкнутой каморке, окружив себя орущими птицами и поставив в центре двора огромный бассейн с рыбами, порождающими горы икры.
На икру Верещагин не мог даже смотреть, а жена Настасья все уговаривала - «Павел, перестань так много пить, ты хоть закусывай».
— Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я её каждый день, проклятую, есть. Хоть бы хлеба достала!.. Читать далее →
12 фотографий
Фаршированные яйца
Эту закуску готовила на Новогодний стол.Смотрелось очень празднично,красиво на столе.Гости были довольны.
Для этого блюда нам понадобится:
-отварные куриные яйца
-отварные креветки
-свежий огурец
- майонез
-икра
-зелень для украшения
Яйца разрезать пополам,вынуть желтки.Огурец очистить от кожуры и порезать мелко кубиком.Креветки почистить и порезать помельче,желтки так же порубить.Всё перемешать и заправить майонезом. Читать далее →

Для этого блюда нам понадобится:
-отварные куриные яйца
-отварные креветки
-свежий огурец
- майонез
-икра
-зелень для украшения
Яйца разрезать пополам,вынуть желтки.Огурец очистить от кожуры и порезать мелко кубиком.Креветки почистить и порезать помельче,желтки так же порубить.Всё перемешать и заправить майонезом. Читать далее →
Икра кабачково-баклажанная
Блюдо вкуснейшее, торжественно клянусь в этом!!!
Для приготовления нам понадобиться:
Основа:
2 кг кабачков
2 кг баклажанов
(можно взять только кабачки или баклажаны)
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
2-3 кислых яблока (можно и без них)
0,5 литра воды
Заправка:
0,5 л банка томатной пасты
0,5 литра майонеза
200 гр. раст. масла
1 ст.л соли
1 ст.л черного молотого перца
1,5 ст.л сахара
Приготовление основы: Читать далее →

Для приготовления нам понадобиться:
Основа:
2 кг кабачков
2 кг баклажанов
(можно взять только кабачки или баклажаны)
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
2-3 кислых яблока (можно и без них)
0,5 литра воды
Заправка:
0,5 л банка томатной пасты
0,5 литра майонеза
200 гр. раст. масла
1 ст.л соли
1 ст.л черного молотого перца
1,5 ст.л сахара
Приготовление основы: Читать далее →