Тартар. Рецепт, рожденный выдумкой
Рецепты и кулинария
Французскому королю Людовику очень нравились татары. Он представлял их себе непобедимыми воинами, которые питались сырым мясом и солеными огурцами. Да, такое бывает, когда ни разу не видел своих кумиров, а только слышал о них или читал.
Классический рецепт тартара (кстати, споры о правильности написания названия блюда ведутся до сих пор, то ли тартар, а то ли тар-тар) представляет собой сочетание мелко рубленного сырого мяса, специй и желтка перепелиного яйца. Читать далее →
Классический рецепт тартара (кстати, споры о правильности написания названия блюда ведутся до сих пор, то ли тартар, а то ли тар-тар) представляет собой сочетание мелко рубленного сырого мяса, специй и желтка перепелиного яйца. Читать далее →
1 видеоролик
Творожная запеканка с клубникой
Рецепты и кулинария
Предлагаю в сезон клубники приготовить такую нежнейшую запеканку с запеченной клубникой.
Ингредиенты:
- 250 г творога,
- 2 яйца,
- 80 г сахара,
- 2 крупные клубники,
- 5 мл растительного масла.
1. Отделяем желтки от белков.
2. Взбиваем сахар с желтками, добавляем творог.
3. Белки взбиваем в крепкую пену. Осторожно добавляем
к творожной массе и перемешиваем снизу вверх
4. Формочки для запеканки смазываем маслом, заполняем готовой творожной массой. Читать далее →
Ингредиенты:
- 250 г творога,
- 2 яйца,
- 80 г сахара,
- 2 крупные клубники,
- 5 мл растительного масла.
1. Отделяем желтки от белков.
2. Взбиваем сахар с желтками, добавляем творог.
3. Белки взбиваем в крепкую пену. Осторожно добавляем
к творожной массе и перемешиваем снизу вверх
4. Формочки для запеканки смазываем маслом, заполняем готовой творожной массой. Читать далее →
2 фотографии
Тирамису с клубникой и лимончелло
Рецепты и кулинария
Не знакома с людьми, которые не любили бы популярный итальянский десерт тирамису. Летом можно приготовить его с ягодами и фруктами. Воспользовавшись большим количеством клубники в этом году,я приготовила летний вариат тирамису: с клубникой и лимончелло. Приготовление очень простое, займет не более получаса, но выглядит очень эффектно и освежает в жаркий день. Готовится в бокале или коктейльном стакане. В Италии такой тип десертов называется "Dolce al cucсhiaio" (десерт в чайной ложке). Читать далее →
6 фотографий
dashik-in-love 2 июля 2013 2830 1 8 |
Рейтинг:
+14
|
Творожные шарики с клубничным сердцем в вафельной панировке
Рецепты и кулинария
Хочу предложить вам попробовать рецепт очень вкусного, полезного и освежающего десерта из клубники.
Ингредиенты:
Клубника - 200 г
Творог домашний - 200 г
Сахар-песок - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложки
Вафли - 2-3 шт.
Приготовление:
У клубники удалить хвостики, помыть, высушить.
Творог как следует размять с сахарным песком и ванильным сахаром.
Вафли натереть на терке. Читать далее →
Ингредиенты:
Клубника - 200 г
Творог домашний - 200 г
Сахар-песок - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложки
Вафли - 2-3 шт.
Приготовление:
У клубники удалить хвостики, помыть, высушить.
Творог как следует размять с сахарным песком и ванильным сахаром.
Вафли натереть на терке. Читать далее →
5 фотографий
dashik-in-love 23 июня 2013 2292 4 9 |
Рейтинг:
+13
|
Клубничное мороженое
Рецепты и кулинария
Предлагаю вашему вниманию рецепт простого домашнего мороженого, которое приятно освежит вас в летнюю жару.
Состав:
клубника (малина, ежевика) - 200-300 г;
сгущённое молоко с сахаром - 1 банка;
сгущённое молоко без сахара (концентрированное) - 1 банка;
сливки для взбивания (жирные) - 400 г;
ванилин (по вкусу).
Приготовление:
1. концентрированное молоко довести до кипения, но не кипятить, дать остыть до температуры парного молока;
2. Читать далее →
Состав:
клубника (малина, ежевика) - 200-300 г;
сгущённое молоко с сахаром - 1 банка;
сгущённое молоко без сахара (концентрированное) - 1 банка;
сливки для взбивания (жирные) - 400 г;
ванилин (по вкусу).
Приготовление:
1. концентрированное молоко довести до кипения, но не кипятить, дать остыть до температуры парного молока;
2. Читать далее →
6 фотографий
Торт "Пьяная тыква"
Рецепты и кулинария
Такой десерт я готовила на вечеринку с друзьями в честь Хэллоуина. Тыква, приготовленная в вине – это что-то! Думаю, буду повторять этот опыт еще не раз, возможно и в других рецептах. В целом блюдо имеет три основных самостоятельных вкуса: сама винная тыква, второй – сочетание тыквенно-яблочных оладий с кисло-сладким винно-клюквенным кремом и, конечно, клубника в шоколаде.
Собираем продукты:
Вино – 1 бут. (у меня розовое шампанское)
Тыква – 1 шт
Яблоко – 1 шт Читать далее →
Собираем продукты:
Вино – 1 бут. (у меня розовое шампанское)
Тыква – 1 шт
Яблоко – 1 шт Читать далее →
6 фотографий
Клубничные забавы
Рецепты и кулинария
Мои дети, поев немного клубники в «натуральном виде», наотрез отказались ее употреблять. Поэтому пришлось пойти на хитрость и придумывать блюда с клубникой в «натуральном виде», но так, чтобы мои ребятишки ее не видели.
Хитрость №1. Читать далее →
Хитрость №1. Читать далее →
2 фотографии
OksiPrelest 3 августа 2011 3584 3 10 |
Рейтинг:
+32
|
Растекаетесь от жары? Мусс-мороженое вам поможет!
Рецепты и кулинария
Ну что, лето жаркое пришло? Не знаю как вы, а я предпочитаю не вылезать лишний раз из кондиционированного офиса, а в маршрутках стараюсь сесть к открытому окошку чтоб продувало. А вот за что люблю я лето-за обилие фрукточки. В этом году у сестры клубника уродилась на славу! Хоть и не как раньше, когда мы ее тазиками собирали, но тоже немало. Короче ели мы ее ели, а она все не кончается! И я тогда решила вспомнить "Калинкину школу" и приготовить Мусс из свежих фруктов (в данном случае из клубники). Читать далее →
4 фотографии
Мексиканский сериал
Сад, огород и дача
Ох, скажу, вам милые Джулианки, как мы «покупаемся» на рекламу, а если товар представлен красиво – то нам это надо сейчас и чтобы обязательно было. Только потом возникает вопрос, а зачем??
Так было и у меня лет 7 назад. На работе девочки в каком-то журнале увидели вьющуюся клубнику и так красочно написано, что урожай необыкновенный и вид великолепный и ягоды – язык проглотишь!! Всё по полной программе!
И чтобы чуть выиграть в цене мы по почте выписали 10 кустиков этой диковинки на пятерых. Читать далее →
Так было и у меня лет 7 назад. На работе девочки в каком-то журнале увидели вьющуюся клубнику и так красочно написано, что урожай необыкновенный и вид великолепный и ягоды – язык проглотишь!! Всё по полной программе!
И чтобы чуть выиграть в цене мы по почте выписали 10 кустиков этой диковинки на пятерых. Читать далее →
10 фотографий
наталия_ласточка 7 июня 2010 4499 1 48 |
Рейтинг:
+38
|
Блинчики с клубникой и сметаной
Рецепты и кулинария
Для теста нам потребуется:
1 л. свежего молока
1 сырое яйцо
1/2 стакана сахара
мука
Разотрём яйцо с сахаром и вольём молоко, взобьём.
Затем постепенно добавляем муку, до консистенции кефира. Хорошо взбиваем миксером или венчиком.
Печём на сковороде тонкие блинчики. Подаём со сметаной и ягодами.
Все ягоды, в том числе и клубнику замораживаю летом на зиму. Предварительно размораживаю и использую в десертах.Сейчас самый раз полакомится!
Приятного аппетита!
1 л. свежего молока
1 сырое яйцо
1/2 стакана сахара
мука
Разотрём яйцо с сахаром и вольём молоко, взобьём.
Затем постепенно добавляем муку, до консистенции кефира. Хорошо взбиваем миксером или венчиком.
Печём на сковороде тонкие блинчики. Подаём со сметаной и ягодами.
Все ягоды, в том числе и клубнику замораживаю летом на зиму. Предварительно размораживаю и использую в десертах.Сейчас самый раз полакомится!
Приятного аппетита!
1 фотография